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| 內容簡介： |
《中药微量元素分析》涉及近100种海南常见中药样品，内容包括中药微量元素及其分析方法概述、中药原药微量元素分析、中药微量元素的溶出度与水煎剂（汤药）中微量元素及形态的分布与调控研究、中药水煎剂微量元素的生物利用性评估、含朱砂中成药（口服）中汞元素（Hg）的生物利用性与使用安全性评价以及中药水煎剂中重金属（以Hg为例）的脱除等。
《中药微量元素分析》可供从事中药微量元素分析及微量元素相关研究的科研人员、研究生等参考和使用。
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| 目錄：
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前言
第1章 微量元素与中药
一、宏量元素与微量元素
二、膳食营养素的参考摄入量
三、微量元素的生理作用
四、微量元素与健康
五、重金属
六、中药微量元素
七、南药
第2章 微量元素分析中的样品前处理技术
一、样品采集
二、样品制备
三、样品分解
第3章 中药微量元素分析常用的方法
一、紫外-可见分光光度法
二、原子吸收光谱法
三、原子荧光光谱法
四、原子发射光谱法
五、分子荧光法
六、电感耦合等离子体质谱法
七、几种元素分析技术的比较
第4章 海南常见中药微量元素的测定
一、实验药材及目标微量元素
二、试剂及仪器
三、前处理方法
四、各种测定手段方法学考察
五、海南常见中药微量元素的测定结果
第5章 海南四大南药中微量元素的生物利用性
一、生物利用性的概念
二、生物利用性的评估——体外消化法
三、试剂与方法
四、中药煎制过程中微量元素的溶出、分布与调控
五、水煎剂中微量元素的生物利用性研究
第6章 中药及药对中锰的生物利用性研究
一、初级形态分析
二、次级形态分析
三、锰的生物利用性评估
第7章 含朱砂中成药使用安全性评价
一、体外消化透析法测定含朱砂中成药中汞元素生物利用性的实验条件确定
二、人体必需营养素对朱砂中汞元素生物利用性的影响
三、膳食成分和果蔬对朱砂中汞元素生物利用性的影响
四、配伍药物组合对朱砂中汞元素生物利用性的影响
五、富含植物化学成分的食物对含朱砂口服中成药中汞生物利用性的影响
六、含朱砂口服中成药中汞的健康风险初步评价
第8章 中药材黑芝麻水煎剂重金属汞元素的脱除
一、黑芝麻及其水煎剂中微量元素含量
二、壳聚糖脱除法
三、巯基滤纸脱除法
四、小结
参考文献
附录
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| 內容試閱：
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第1 章 微量元素与中药
一、宏量元素与微量元素
时至今日，已发现的化学元素共有110 多种，已知天然存在的有92 种，其中在生物体内存在的有81 种（不含惰性气体、锝、钫、锕、镤、砹等11 种元素）。 天然元素在生物体内的含量、功能及作用差异较大，根据含量多少人为分成宏量元素（或常量元素）和微量元素，宏量元素是相对于微量元素命名的，它们占人体重量0. 01% 以上并且是人体主要组成或构成元素。 依据人体内含量由多到少依次是氧（O）、碳（C）、氢（H）、氮（N）、钙（Ca）、磷（P）、硫（S）、钾（K）、钠（Na）、氯（Cl）和镁（Mg），共计11 种宏量元素，占人体内化学元素总量的99. 95% 以上。 这些宏量元素在人体中的主要作用是：支撑人体结构?维持细胞内外液渗透压平衡?调节体液pH?维持神经和肌肉细胞膜的生物兴奋性?止血作用等。
微量元素有70 余种，包括铁（Fe，又称半常量元素）、碘（I）、锌（Zn）、硒（Se）、氟（F）、铜（Cu）、钴（Co）、镉（Cd）、汞（Hg）、铅（Pb）、铝（Al）、钨（W）、钡（Ba）、钛（Ti）、铌（Nb）、锆（Zr）、铷（Rb）、锗（Ge）和稀土元素等。 人体中常见元素的标准含量见表1-1。
对于微量元素划分的含量界限略有争议，1990 年FAO IAEA WHO 联合组织了人体营养专家委员会，提出在人体组织中浓度小于250μgg-1（即0. 025% ）的元素为微量元素。
由于其含量微乎其微，需要摄入的数量很少，因此，在通过膳食以外的途径进行补充时，必须非常谨慎。
各国科学家们通过对人类疾病研究和建立动物模型，并规定当某一微量元素含量长期低于一定量时将导致生理功能损伤，或某微量元素对生物体具有重要功能或为结构组成部分，则认为该微量元素为必需微量元素。 目前已证实14 种必需微量元素――铁（Fe）、碘（I）、铜（Cu）、锌（Zn）、锰（Mn）、钴（Co）、钼（Mo）、硒（Se）、铬（Cr）、镍（Ni）、锡（Sn）、硅（Si）、钒（V）和氟（F），同时也确定了其日摄入量范围。
二、膳食营养素的参考摄入量
自20 世纪中叶，营养学家就开始根据相关知识，建议机体营养素的参考摄入量，以预防营养素摄入量不足或过多对机体造成的危害。 2000 年10 月，中国营养学会在推荐的日摄食量（recommended d
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