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柴瑞震主要从事中国古医籍整理校释工作及中医四大经典著作的研究，对《黄帝内经》《伤寒杂病论》《金匮要略》及《温病条辨》中的学说有较大的研究创新和发展，形成了其独特的学术思想和风格。先后编著出版了《中国中西医结合内科学》《中国百年百名中医临床家丛书—柴浩然》《中国当代名医类案》《中医学》《黄帝内经?素问现代研究》《黄帝内经?灵枢现代研究》《伤寒论心悟》《金匮要略心悟》《温病条辨现代研究》《妇产科学》（全国中专教材）《中国现代保健药物食物大全》《内科诊疗学与进展》《现代内科急症》《现代心血管病的诊断及治疗》《临床心电图诊断与鉴别诊断》《内科学学习指南》《日常饮食的减肥妙用—科学减肥》《常见慢性病营养配餐与食疗—便秘》《糖尿病》《中国药品检验标准规范与药品质控工作法规全书》《全国医院分级与疾病分类标准及医院工作制度配备职责规范》《全国中医诊疗技术标准规范与中医院工作政策法规全书》《中华医学创新成果宝典》等30本医学书籍。与人合编出版了《中国中医药最新研创大全》《当代中国名医论坛》（世纪版）《叶天士临证指南医案发挥》《中华效方汇海》《道家药膳》《中国当代中医论坛》《中国医药荟萃》《中国当代中医药临床与理论研究》《中国当代民族医药集成》《高血压》《肾病》《肝胆疾病》《癌症》《骨质疏松症》《冠心病》《胃病》《性功能障》等38本医学书籍。撰写了200篇医学学术论文，分别在国内外杂志报刊发表。曾在国内成功地策划、主持了8次重大的中医药学术会议，受到卫生部及国内同道的高度评价。 柴瑞震的从医业绩、学术思想及科研成果等，刊登在《中国中医药报》《健康报》《中国专利报》《民主》等报刊、杂志上；并收载入《世界名人录》《中国知识产权年鉴》《共和国功勋人物志》《中国劳模风采》《中国学术大百科全书》及《国家级科技成果研制功臣名录》等168部大型辞书中。曾多次在人民大会堂、中南海、钓鱼台国宾馆及国务院招待所受到党和国家领导人的亲切接见及表彰。 " 目錄： 男性养生吃什么？禁什么？ 第一章 不同阶段的男性营养需求 1.“一八”“二八”——均衡营养、合理补钙...........................038 2.“三八”“四八”——科学用餐、蛋白饮食...........................039 3.“五八”“六八”——补肾养肝、预防肥胖...........................040 4.“七八”“八八”——强身健体、防癌抗癌........................... 041 5.“八八”之后——抗病补虚、延年益寿.................................. 042 95条男性饮食养生宜忌 宜：男性宜养成良好的饮食习惯...................................................043 宜：男性宜注意饮食的酸碱平衡...................................................043 宜：男性宜适量补充维生素A........................................................044 宜：男性宜多吃含维生素C的食物................................................044 宜：男性宜多补充维生素E............................................................044 宜：男性宜多食用含锌的食物.......................................................045 宜：男性宜多补充维生素B6..........................................................045 宜：男性宜多食用富含植物纤维素的食物...................................046 宜：男性宜常食用红色、白色和黄色的蔬菜...............................046 宜：男性吃水果宜上午吃...............................................................047 宜：男性宜常食醋以促进消化.......................................................047 宜：男性吃饭时宜细嚼慢咽...........................................................047 宜：男性每餐饮食宜吃八分饱.......................................................047 宜：男性晨起宜饮一杯柠檬水清肠胃...........................................048 宜：男性宜清晨饮一杯温开水为肠道排毒...................................048 宜：男性宜坚持吃早餐...................................................................048 宜：男性宜少吃汤泡饭...................................................................048 宜：男性晚饭宜少吃.......................................................................048 宜：男性饭前宜适量喝点汤.......................................................... 049 宜：男性宜适量摄入橄榄油...........................................................049 宜：男性宜保持每天的饮水量.......................................................050 宜：男性宜食用蜂产品...................................................................050 宜：男性宜多食用瓜子类食物.......................................................051 宜：男性酒后宜少喝茶...................................................................051 宜：男性宜喝下午茶.......................................................................051 宜：男性宜少吃腌制食物...............................................................052 宜：男性饮食宜注重排毒...............................................................052 宜：男性夏季养生宜清补..............................................................053 宜：男性夏季宜养心..............................................................054 宜：男性冬季进补宜关心禁忌问题..............................................................054 宜：男性冬季养生宜补肾..............................................................055 宜：男性秋季养生宜先调理脾胃..............................................................055 宜：男性春季养生宜养护肝脏..............................................................056 宜：吸烟的男性宜补充多种维生素..............................................................056 宜：男性育前宜注意饮食的健康性..............................................................057 宜：育龄男性宜补充“活力素”..............................................................057 宜：备育期男性宜多食用提高生育能力的食物...........................................................058 宜：备育期男性宜规避影响生育能力的食物...........................................................058 宜：中年男性饮食宜多样化...........................................................059 宜：中年男性宜多补钙...........................................................059 宜：中年男性宜食用抗衰老食物 ...........................................................060 宜：中年男性宜食用强精固肾类的食物...........................................................060 宜：中年男性宜食用能改善性功能的食物...........................................................061 忌：男性忌边吃饭边看电视...........................................................061 忌：男性忌边吃饭边看书...........................................................062 忌：男性吃饭时忌大声说笑...........................................................062 忌：男性忌晚饭吃得太晚...........................................................063 忌：男性忌蹲着吃饭...........................................................063 忌：男性忌吃剩饭...........................................................063 忌：男性忌饭后吸烟...........................................................063 忌：男性忌吃饭时喝汽水...........................................................064 忌：男性忌饭后吃水果...........................................................064 忌：男性忌吃刚从冰箱内取出的饭菜..........................................064 忌：男性忌吃刚出炉的面包...........................................................064 忌：男性忌吃太烫的食物...........................................................065 忌：男性忌海鲜与水果同吃...........................................................065 忌：男性忌食用狗肉后喝茶...........................................................065 忌：男性忌空腹饮用饮料...........................................................065 忌：男性忌空腹食用的食物...........................................................066 忌：男性忌过量食用的食品...........................................................066 忌：男性忌饮用有水垢的水...........................................................067 忌：男性忌用饮料代替白开水...........................................................067 忌：男性忌饮用“千滚水”...........................................................067 忌：男性忌人参与牛奶同服...........................................................067 忌：男性忌柿子与红薯同食...........................................................067 忌：男性忌喝牛奶后马上饮橙子汁...............................................067 忌：男性忌吃完葡萄后立即喝水、喝牛奶.................................. 068 忌：男性忌喝牛奶时放很多糖.......................................................068 忌：男性忌过量饮用牛奶...............................................................068 忌：男性忌食用未加工处理的菠萝...............................................069 忌：男性忌用白糖煮鸡蛋...............................................................069 忌：男性忌用茶叶煮鸡蛋...............................................................069 忌：男性忌烹调青菜时加醋...........................................................069 忌：男性忌睡前饮酒.......................................................................069 忌：男性忌空腹大量饮酒...............................................................070 忌：男性忌喝啤酒兑汽水（可乐、雪碧）.................................. 070 忌：男性忌啤酒白酒同饮...............................................................070 忌：男性忌吃海鲜时喝啤酒.......................................................... 070 忌：男性忌喝酒时食用韭菜...........................................................071 忌：男性忌饮用冷的黄酒...............................................................071 忌：男性忌同时吸烟喝酒...............................................................071 忌：男性忌酒后大量饮用咖啡、汽水...........................................072 忌：男性忌饭后喝茶.......................................................................072 忌：男性忌暴饮暴食.......................................................................073 忌：男性忌用保温杯泡茶.............................................................. 073 忌：男性忌经常大鱼大肉...............................................................074 忌：男性喝豆浆的禁忌...................................................................074 忌：男性忌食用冰冻过久的西瓜...................................................074 忌：男性忌饮用存放太久的茶水...................................................075 忌：男性忌打嗝时喝开水...............................................................075 忌：男性忌节食减肥.......................................................................075 忌：男性运动后忌过量摄入糖分...................................................076 忌：男性忌盲目饮用壮阳药酒.......................................................076 忌：男性进食补药忌多多益善.......................................................077 忌：男性忌乱吃滋补强壮剂...........................................................077 第二章 85种男性保健食物养生吃法，你吃对了吗？ 猪腰..................................080 豌豆猪腰片..................................081 胡萝卜炒腰片..................................081 酸豆角腰花..................................081 猪肚..................................082 西芹白果脆肚..................................083 荷蹄炒肚片..................................083 双笋炒猪肚..................................083 牛肉..................................084 野山椒香芹牛肉丝..................................085 菠萝牛肉盅..................................085 黄芪牛肉汤..................................085 牛鞭..................................086 泡椒炒牛鞭花..................................087 焖牛鞭..................................087 益气牛鞭盅..................................087 羊肚..................................088 拌羊肚..................................089 山药条炒羊肚..................................089 沙苑子羊肚煲..................................089 羊肉..................................090 迷你棕香羊肉粒..................................091 羊肉焖豆腐..................................091 山药羊肉煲..................................091 狗肉..................................092 香辣狗肉煲..................................093 姜丝狗肉..................................093 雷州狗肉煲..................................093 鸭肉..................................094 小炒鲜鸭片..................................095 蒜薹炒鸭片..................................095 虫草鸭汤..................................095 乌鸡..................................096 白果炖乌鸡.......................... 097 参麦五味乌鸡汤.................. 097 黄芪补血乌鸡汤.................. 097 鹌鹑..................................098 银杏炒鹌鹑.......................... 099 红烧鹌鹑.............................. 099 枸杞杜仲炖鹌鹑.................. 099 鸽肉..................................100 火腿乳鸽.............................. 101 柠檬乳鸽汤.......................... 101 松茸乳鸽盅.......................... 101 甲鱼..................................102 青蒜甲鱼.............................. 103 甲鱼烧鸡.............................. 103 甲鱼红枣粥.......................... 103 海参..................................104 双椒爆海参.......................... 105 蒜薹炒海参.......................... 105 黄精海参炖乳鸽.................. 105 鳝鱼..................................106 啤酒大蒜烧鳝鱼.................. 107 梁溪脆鳝.............................. 107 桂林竹香鳝.......................... 107 鳗鱼..................................108 板栗烧鳗鱼.......................... 109 大蒜烧鳗鱼.......................... 109 七彩鳗鱼丝.......................... 109 干贝..................................110 上海青虾仁烧干贝.............. 111 干贝柠檬片.......................... 111 干贝炒鱼肚.......................... 111 虾......................................112 翡翠爆虾.............................. 113 回锅港虾.............................. 113 鲜虾银杏炒百合.................. 113 泥鳅..................................114 干煸泥鳅.............................. 115 香辣泥鳅.............................. 115 老黄瓜炖泥鳅...................... 115 田螺..................................116 温拌田螺.............................. 117 香炒田螺.............................. 117 荷兰豆炒田螺...................... 117 牡蛎..................................118 生炒牡蛎肉.......................... 119 海蛎香干炒韭菜.................. 119 香菇花生牡蛎汤.................. 119 银鱼..................................120 银鱼炒鸡蛋.......................... 121 椒丝银鱼.............................. 121 花生炒银鱼.......................... 121 龟......................................122 龟肉糯米粥.......................... 123 龟肉核桃粥.......................... 123 龟肉鱼鳔汤.......................... 123 海带..................................124 红油海带花.......................... 125 酸辣海带茎.......................... 125 砂锅海带炖棒骨.................. 125 韭菜..................................126 核桃仁拌韭菜...................... 127 韭菜腰花.............................. 127 韭菜花炖猪血...................... 127 山药..................................128 西芹炒山药.......................... 129 山药炒虾仁.......................... 129 松仁山药炒玉米.................. 129 芹菜..................................130 胡萝卜炒西芹...................... 131 芹菜三丝.............................. 131 芹菜炒腰果.......................... 131 西红柿...............................132 西红柿炒玉米...................... 133 西红柿韭菜炒猪肝.............. 133 西红柿炒藕丁...................... 133 茭白..................................134 茭白肉片.............................. 135 金针菇木耳拌茭白.............. 135 辣味茭白.............................. 135 马蹄..................................136 橙汁马蹄.............................. 137 酒酿马蹄.............................. 137 马蹄红枣牛骨汤.................. 137 洋葱..................................138 洋葱炒猪肝.......................... 139 洋葱炒土豆片...................... 139 洋葱炒鱿鱼.......................... 139 花菜..................................140 花菜炒西红柿...................... 141 花菜炒肉片.......................... 141 泡花菜.................................. 141 大蒜..................................142 大蒜炒马蹄.......................... 143 蒜香海带茎.......................... 143 蒜泥蒸肉卷.......................... 143 香菇..................................144 香菇素鸡炒肉...................... 145 香菇鸭肉.............................. 145 香菇烧花菜.......................... 145 茶树菇...............................146 茶树菇炒豆角...................... 147 海参炒茶树菇...................... 147 茶树菇炒牛肉...................... 147 金针菇...............................148 黄花菜炒金针菇..................149 茭白金针菇..................149 金针菇北极贝..................149 黑木耳..................150 彩椒木耳山药..................151 木耳炒鱼片..................151 木耳大葱炒肉片..................151 桑葚..................152 桑葚牛骨汤..................153 包菜苹果草莓桑葚汁..................153 桑葚青梅杨桃汁..................153 猕猴桃..................154 猕猴桃炒牛肉..................155 橙汁炖猕猴桃..................155 清润猕猴桃糖水..................155 葡萄..................156 葡萄当归煲猪血..................157 葡萄干果粥..................157 莲子葡萄萝卜粥 157 苹果..................158 山楂苹果大米粥..................159 苹果萝卜牛奶粥..................159 苹果提子冰糖粥..................159 雪梨..................160 银耳枸杞炖雪梨..................161 雪梨猪腱汤..................161 苹果雪梨瘦肉汤..................161 莲子..................162 核桃莲子鸡汤..................163 莲子山药芡实甜汤..................163 莲子百合干贝煲瘦肉..................163 黑米..................164 黑米黑豆莲子粥..................165 猪腰黑米花生粥..................165 芋头花生黑米粥..................165 小米..................166 小米樱桃粥..................167 牛奶鸡蛋小米粥.................. 167 鸡蛋萝卜小米粥.................. 167 粳米..................................168 安神猪心粳米粥.................. 169 猪肉粳米粥.......................... 169 猪肝南瓜粳米粥.................. 169 薏米..................................170 瘦肉薏米粥.......................... 171 南瓜薏米粥.......................... 171 猪腰山药薏米粥.................. 171 高粱..................................172 黑枣高粱粥.......................... 173 豌豆高粱粥.......................... 173 高粱豌豆玉米粥.................. 173 黑豆..................................174 黑豆瘦肉粥.......................... 175 黑豆狗肉粥.......................... 175 黑豆黑米粥.......................... 175 黄豆..................................176 猪肝黄豆粥.......................... 177 黄豆蹄筋粥.......................... 177 玉米片黄豆粥...................... 177 红豆..................................178 黑米红豆椰汁粥.................. 179 鲫鱼红豆粥.......................... 179 红豆玉米粥.......................... 179 绿豆..................................180 萝卜绿豆天冬粥.................. 181 绿豆杨梅糯米粥.................. 181 绿豆海带粥.......................... 181 黑芝麻...............................182 猪骨芝麻粥.......................... 183 白菜玉米芝麻粥.................. 183 鸡肉芹菜芝麻粥.................. 183 板栗..................................184 板栗玉竹粥.......................... 185 板栗花生猪腰粥.................. 185 百合板栗糯米粥.................. 185 核桃..................................186 核桃莲子黑米粥.................. 187 核桃生姜粥.......................... 187 核桃益智粥.......................... 187 南瓜子...............................188 南瓜子小米粥...................... 189 凉拌玉米瓜仁...................... 189 瓜子拌松仁玉米.................. 189 花生..................................190 花生银耳粥.......................... 191 花生红枣大米粥.................. 191 花生核桃芝麻粥.................. 191 松子..................................192 松仁玉米炒鱼米.................. 193 松仁拌核桃.......................... 193 松仁爆虾球.......................... 193 榛子..................................194 桂圆榛子粥.......................... 195 榛子枸杞粥.......................... 195 榛子白糖粥.......................... 195 冬虫夏草...........................196 虫草杏仁鹌鹑汤.................. 197 虫草炖雄鸭.......................... 197 猪心虫草汤.......................... 197 何首乌...............................198 何首乌炒猪肝...................... 199 首乌枸杞粥.......................... 199 首乌小米粥.......................... 199 熟地..................................200 山药熟地大米粥.................. 201 山药熟地茯苓粥.................. 201 首乌红枣熟地粥.................. 201 枸杞..................................202 枸杞茉莉花粥...................... 203 人参枸杞保健粥.................. 203 枸杞煲鸡粥.......................... 203 芡实..................................204 莲子芡实猪心粥.................. 205 羊肉芡实粥.......................... 205 芡实海参粥.......................... 205 杜仲..................................206 杜仲腰花.............................. 207 杜仲栗子鸽汤...................... 207 杜仲鹌鹑瓦罐粥.................. 207 海马..................................208 海马干贝猪肉汤.................. 209 虫草海马鸡汤...................... 209 虫草海马瘦肉汤.................. 209 鹿茸..................................210 鹿茸炖乌鸡.......................... 211 鹿茸粥.................................. 211 山药鹿茸山楂粥.................. 211 肉苁蓉...............................212 苁蓉虾米粥.......................... 213 苁蓉羊肉粥.......................... 213 枸杞苁蓉粥.......................... 213 巴戟天...............................214 巴戟黑豆汤.......................... 215 巴戟羊藿鸡汤...................... 215 巴戟黄精骶骨汤.................. 215 补骨脂...............................216 莲子补骨脂猪腰汤.............. 217 补骨脂芡实鸭汤.................. 217 补骨脂当归羊肉汤.............. 217 黄精..................................218 黄精黑豆塘虱汤.................. 219 天麻黄精炖老鸽.................. 219 干贝黄精炖瘦肉.................. 219 灵芝..................................220 灵芝糯米粥.......................... 221 车前子猪肚汤...................... 235 肉桂..................................236 麻雀肉桂粥.......................... 237 肉桂米粥.............................. 237 猪肺肉桂粥.......................... 237 锁阳..................................238 锁阳甜粥.............................. 239 羊肉锁阳粥.......................... 239 巴戟锁阳烩羊腰.................. 239 杏仁..................................240 燕窝杏仁粥.......................... 241 红枣杏仁粥.......................... 241 薏米杏仁粥.......................... 241 罗汉果...............................242 罗汉果冰糖粥...................... 243 鸡蛋罗汉果粥...................... 243 罗汉果瘦肉汤...................... 243 川贝..................................244 川贝冰糖粥.......................... 245 川贝蒸梨.............................. 245 川贝蒸梨饭.......................... 245 无花果...............................246 无花果瘦肉汤...................... 247 南北杏无花果煲排骨.......... 247 板栗无花果排骨汤.............. 247 银杏..................................248 银杏爆贝丁.......................... 249 银杏炒鲜虾.......................... 249 银杏百合炒虾仁.................. 249 第三章 104种对男性身体有害食物，你吃错了吗？ 肥猪肉.................................. 252 羊肝..................................... 253 牛肝...................................... 252 鹅肉...................................... 253 牛髓...................................... 252 鹿肉...................................... 253 羊髓...................................... 252 鸡胗...................................... 253 午餐肉.................................. 254 腊肉...................................... 254 熏肉...................................... 254 腊肠...................................... 254 火腿...................................... 255 扒鸡...................................... 255 烤鸭...................................... 255 炸鸡...................................... 255 酱猪肝.................................. 256 猪蹄...................................... 256 香肠...................................... 256 凤爪...................................... 256 猪肉脯.................................. 257 肉松...................................... 257 牛肉干.................................. 257 猪脑...................................... 257 咸鸭蛋.................................. 258 鹅蛋...................................... 258 松花蛋.................................. 258 茶叶蛋.................................. 258 鱼子...................................... 259 墨鱼...................................... 259 蟹黄...................................... 259 鲱鱼...................................... 259 鲍鱼...................................... 260 咸鱼...................................... 260 熏鱼...................................... 260 雪里蕻.................................. 260 咸菜...................................... 261 冬菜...................................... 261 酸菜...................................... 261 萝卜干.................................. 261 八宝菜.................................. 262 南瓜...................................... 262 芥菜...................................... 262 刀豆...................................... 262 扁豆...................................... 263 豆芽...................................... 263 葵花子.................................. 263 豆腐...................................... 263 木瓜...................................... 264 椰子...................................... 264 榴莲...................................... 264 杨梅...................................... 264 杏.......................................... 265 荔枝...................................... 265 桃.......................................... 265 糖炒板栗.............................. 265 巧克力核桃糖...................... 266 橙子...................................... 266 石榴...................................... 266 糯米...................................... 266 苏打饼干.............................. 267 芝麻...................................... 267 比萨...................................... 267 精制面粉.............................. 267 猪油...................................... 268 黄油...................................... 268 牛油...................................... 268 酱油...................................... 268 鱼肝油.................................. 269 辣椒...................................... 269 奶油...................................... 269 花椒...................................... 269 八角...................................... 270 茴香...................................... 270 桂皮...................................... 270 胡椒...................................... 270 咖喱粉.................................. 271 鱼露...................................... 271 芥末...................................... 271 豆瓣酱.................................. 271 果酱.................................. 272 豆浆.................................. 272 花生酱.................................. 272 咖啡.................................. 272 浓茶.................................. 273 水果罐头.................................. 273 可乐.................................. 273 蜂王浆.................................. 273 奶茶.................................. 274 冰淇淋.................................. 274 高脂牛奶.................................. 274 巧克力.................................. 274 麦芽糖.................................. 275 薯片...................................... 275 油条...................................... 275 方便面.................................. 275 炸麻花.................................. 276 油饼...................................... 276 炸春卷.................................. 276 烧烤...................................... 276 葡萄酒.................................. 277 黄酒...................................... 277 白酒...................................... 277 雄黄酒.................................. 277 果酱...................................... 272 豆浆...................................... 272 花生酱.................................. 272 咖啡...................................... 272 浓茶...................................... 273 水果罐头.............................. 273 可乐...................................... 273 蜂王浆.................................. 273 奶茶...................................... 274 冰淇淋.................................. 274 高脂牛奶.............................. 274 巧克力.................................. 274 麦芽糖.................................. 275 薯片.................................. 275 油条.................................. 275 方便面.................................. 275 炸麻花.................................. 276 油饼.................................. 276 炸春卷.................................. 276 烧烤.................................. 276 葡萄酒.................................. 277 黄酒.................................. 277 白酒.................................. 277 雄黄酒.................................. 277 第四章 41种男性常见病吃什么？禁什么？ 反复感冒.................................. 280 失眠多梦.................................. 281 倦怠疲劳.................................. 282 畏寒肢冷.................................. 283 腰部劳损.................................. 284 性欲减退.................................. 285 多汗.................................. 286 视力减退.................................. 287 耳鸣.................................. 288 便秘.................................. 289 肥胖.................................. 290 食欲不振.................................. 291 尿频.................................. 292 阳痿.................................. 293 异常勃起症.................................. 294 早泄.................................. 295 遗精.................................. 296 少精无精症.................................. 297 不射精症.................................. 298 前列腺炎.................................. 299 男性不育症.................................. 300 糖尿病.................................. 301 高血压.................................. 302 高血脂.................................. 303 冠心病.................................. 304 心律失常.............................. 305 偏头痛.................................. 306 脑梗死.................................. 307 睡眠呼吸暂停综合征.......... 308 慢性支气管炎...................... 309 慢性咽炎.............................. 310 脂肪肝.................................. 311 肝硬化.................................. 312 痛风...................................... 313 骨质疏松.............................. 314 骨质增生.............................. 315 风湿性关节炎...................... 316 肩周炎.................................. 317 颈椎病.................................. 318 脱发症.................................. 319 男性更年期综合征.............. 320

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