《茶艺基础》 - 台灣·大書城 - 刘小红 - 西南师范大学出版社

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『簡體書』茶艺基础

書城自編碼： 2151046
分類：簡體書→大陸圖書→教材→中职教材
作者：刘小红
國際書號(ISBN)： 9787562164050
出版社：西南师范大学出版社
出版日期： 2013-09-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 106/155000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：NT$ 195

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內容簡介：

《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：茶艺基础》共安排了七个项目，每一个项目由多个工作任务组成，其主要内容为茶艺相关知识、茶叶的识别、绿茶茶艺、红茶茶艺、乌龙茶茶艺、黑茶茶艺、花茶茶艺。《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材：茶艺基础》内容反映了茶艺发展的新动向，依照茶艺师岗位和实际工作过程，设计了学习情境，十九个任务均按照项目教学体例编写，将专业能力、方法能力及社会能力融于工作任务之中，并辅以任务拓展版块，有助于培养读者的可持续发展能力。

项目一茶艺相关知识
任务一介绍茶的起源
任务二介绍茶文化的发展
任务三介绍茶与文学艺术
项目二茶叶的识别
任务一认识绿茶
任务二认识红茶
任务三认识青茶（乌龙茶）
任务四认识黄茶
任务五认识白茶
任务六认识黑茶
项目三绿茶茶艺
任务一泡茶用水
任务二绿茶艺艺服务
项目四红茶茶艺
任务一认识茶具
任务二红茶茶艺服务
项目五乌龙茶茶艺
任务一泡茶三要素
任务二乌龙茶茶艺服务
项目六黑茶茶艺
任务一茶叶的品鉴
任务二黑茶茶艺服务
项目七花茶茶艺
任务一茶叶的储存方法
任务二花茶茶艺服务
参考文献

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