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| 內容簡介： |
“猪粮安天下”。我国是一个13亿人口的大国．确保畜产品有效供给始终是头等大事。饲料是养殖业发展的重要物质基础。经过30多年的改革与发展．我国饲料工业取得了举世瞩目的成就．成为国民经济的重要基础产业和世界第一饲料生产大国．在促进养殖业持续健康发展和“保稳定、保供给、保民生”中地位重要．贡献突出。
作为畜禽水产养殖产品安全的源头．饲料安全问题一直是大家关心的热点问题。确保饲料安全．使广大城乡居民真正吃上放心肉、放心蛋、放心鱼．喝上放心奶．对于保障人民群众生命安全、促进社会经济健康发展、全面建成小康社会．具有非常重要的意义。
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| 目錄：
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前言
1什么是饲料?
2什么是饲料工业?
3什么是饲料添加剂工业?
4什么是饲料机械工业?
5什么是饲料加工业?
6什么是饲料原料?常见的饲料原料有哪些?
7什么是单一饲料?我国对单一饲料管理有何规定?
8为什么饲喂配合饲料好?
9什么是饲料添加剂?为什么要使用饲料添加剂?
10天然来源的饲料添加剂就一定比人工合成的安全吗?
11为什么要使用人工合成的饲料添加剂?
12什么是营养性饲料添加剂?主要包括哪几类?
13什么是一般饲料添加剂?主要包括哪几类?
14什么是药物饲料添加剂?主要包括哪几类?使用时有哪些注意事项?
15为什么要使用防霉剂、防腐剂?
16为什么要使用抗氧化剂?
17什么是饲用微生物?如何安全使用饲用微生物?
18什么是饲用酶制剂?如何安全使用酶制剂?什么是植酸酶?
19什么是非蛋白氮?如何规范使用非蛋白氮?
20什么是饲用着色剂?为什么要使用着色剂?
21什么是调味剂?为什么要使用调味剂?
22什么是多糖类添加剂?什么是寡糖类添加剂?
23什么是抗营养因子?包括哪些种类?
24饲料添加剂的安全性是怎样确定的?
25欧美等发达国家和地区批准使用的饲料添加剂在我国一定允许使用吗?
26为什么有的饲料添加剂需要逐级混合?
27食品添加剂都能作为饲料添加剂使用吗?
28什么是饲料配方?设计饲料配方应遵循哪些原则?
29工业饲料是如何生产出来的?
30什么是颗粒饲料?有什么优点?
31什么是膨化饲料?有什么优点?
32饲料加工设备主要有哪些?
33配合饲料加工过程中的关键控制环节有哪些?
34为什么生产饲料时要强调混合均勻度?
35交叉污染有什么危害?如何防止?
36什么是《饲料质量安全管理规范》?饲料生产企业按照《规范》组织生产有什么作用?
37什么是质量认证?进行质量认证有什么作用?
38黄膘肉是怎么引起的?如何防止?
39使猪皮红毛亮的饲料就一定是好饲料吗?
40猪粪越黑饲料就越好吗?
41水产饲料的腥味是不是越重越好?
42饲料的颜色是不是越黄越好?：
43配合饲料的粗蛋白质和或能量是不是越高越好?
44饲料中添加锌有什么作用?是不是越多越好?
45饲料中添加硒有什么作用?是不是越多越好?
46饲料中添加维生素有什么作用?是不是越多越好?
47饲料中重金属污染的来源有哪些?哪些饲料原料重金属含量较高?如何避免饲料中重金属超标?
48使用过期饲料有什么危害?
49哪些因素易导致饲料发生霉变?如何防止?
50霉变饲料加上霉菌毒素吸附剂就能使用了吗?
51霉菌总数和霉菌毒素的检测结果在评价饲料卫生状况上各有何意义?
52什么是沙门氏菌污染?有何危害?
53为何我国禁止使用抗生素药渣?
54使用抗生素应注意哪些问题?滥用抗生素有哪些危害?
55选择和使用动物源性饲料儒要注意哪些事项?
56孔雀石绿、苏丹红、三聚氰胺是饲料添加剂吗?
57什么是激素?为什么禁止在饲料中添加激素?
58饲料中可以使用促进猪睡眠的药物吗?
59什么是二噁英?二嗎英与饲料有什么关系?
60什么是“瘦肉精”?为什么我国要严厉打击违法使用“瘦肉精”的行为?
61什么是莱克多巴胺?为什么美国允许使用而我国禁止使用?
62什么是“疯牛病”?“疯牛病”的传播与饲料有什么关系?
63影响饲料安全的因素有哪些?
64我国主要饲料法规有哪些?
65饲料和饲料添加剂生产企业应当具备哪些条件?
66什么是绿色饲料?什么是有机饲料?
67什么是新饲料和新饲料添IDOl7
68饲料、饲料添加剂经营者应当具备哪些条件?
69生产饲料、饲料添加剂需要获得批准吗?谁来决定哪个企业有资格生产饲料、饲料添~DII?
70饲料标准是如何分类的?我国现行有效的饲料标准有多少?
71制作和粘贴饲料标签应遵循哪些规定和要求?
72饲料卫生标准作用是什么?有哪些规定和要求?
73使用违禁添加物或使用未批准的物质生产饲料的将会面临何种处罚?
74地方政府、各级饲料管理部门和饲料、饲料添加剂生产企业对饲料质量安全分别承担什么责任?
75与饲料有关的农业转基因生物有什么规定?
76什么是TMR?反刍动物饲喂TMR有什么好处?
77发现饲料产品对养殖动物、人体健康有害或存在安全隐患，应该怎么办?
78违规使用饲料添加剂的主要问题有哪些?
79同一种饲料添加剂为何用于不同动物时有不同的使用要求?
80什么是宠物食品?主要包括哪几类?
附录
饲料和饲料添加剂管理条例
饲料和饲料添加剂生产许可管理办法
新饲料和新饲料添加剂管理办法
饲料添加剂和添加剂预混合饲料产品
批准文号管理办法
饲料添加剂品种目录2008
饲料添加剂安全使用规范
饲料药物添加剂使用规范
《饲料药物添加剂使用规范》公告的补充说明
饲料生产企业许可条件、混合型饲料添加剂
生产企业许可条件
主要参考文献
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