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『簡體書』美食广场

書城自編碼: 2150353
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烹饪理论/手册
作者: [加]丹尼·热维
國際書號(ISBN): 9787538182620
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2013-10-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 223/50000
書度/開本: 16开 釘裝: 精装

售價:NT$ 2213

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內容簡介:
美食广场作为一种餐饮服务空间形式,拥有一种普通餐厅所不具备特殊吸引力,深入其中会有一种眼花缭乱的感觉。在嗅觉与视觉神经相结合的刹那,就算是不累或是不太饿也会让你停驻不前,这就是美食广场特有的魅力。

美食广场空间设计涵盖多方面内容,丹尼·热维编著的《美食广场精》通过理论内容与具体案例深入剖析相结合的方式,清晰而系统地诠释相关设计元素,为您呈现别具特色的视觉盛宴!对于设计师、业主、设计专业学生以及相关领域设计人员来说,《美食广场精》是一本不可多得的参考资料。
目錄
第一章:概述
定义
美食广场起源
美食广场特色与优势
不同地区内美食广场发展特色
欧美国家美食广场概况
亚洲地区美食广场概况
第二章:美食广场设计要素
氛围
主题
平面布局
第三章:租户摊位设计
陶森市中心购物中心美食广场
控制区域相关准则
备餐区
标牌设计准则
谷河购物中心美食广场
顾客服务区
标牌
备餐区
第四章:美食广场设计分析
家乐福一拉瓦尔购物中心美食庭园
大教堂地下购物街美食广场
多伦多伊顿中心美食广场
王国之家购物中心美食广场
第五章:设计实例
格利维采福临购物中心美食广场
卡洛塞罗购物中心美食广场
香氛购物娱乐中心美食广场
塔苏购物娱乐中心美食广场
墨尔本中央购物中心美食广场
Galeries美食广场
狐狸树美食广场
加勒里亚·维多利亚购物中心美食广场
莱里亚购物中心美食广场
十号胡同购物中心美食广场
英迪拉·甘地国际机场3号航站楼美食广场
广场美食大厅
Vandaag美食餐厅
科斯维特诺伊中央市场美食广场
索引

 

 

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