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| 內容簡介： |
本系列教材主要呈现以下特点：
1．体现“基于工作过程”
在我国高等职业教育新一轮课程改革中，我们学习、引进并发展了德国职业教育的一种新的课程模式——基于工作过程的课程模式，指“为完成一件工作任务并获得工作成果而进行的一个完整的工作程序”建立起来的课程体系。
2．突出“校企合作”
课程体系的“校企合作”以教师和企业人员参与为主体，是“校企合作，工学结合”的人才培养模式发展的必然产物，旨在提高学生的综合能力，尤其是实践能力和就业能力，实现学校教学与工作实践的零距离。
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| 目錄：
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第一章前台服务Chapter I Front Desk
实训项目一客房预订服务Making Room Reservations
实训项目二取消预订、变更服务Changing or Canceling the Reservation
实训项目三礼宾服务Concierge
实训项目四客房登记入住服务Checking in
实训项目五总机服务Telephone
实训项目六 问询服务Information
实训项目七外币兑换服务Foreign Currency Exchange
实训项目八结账退房服务Checking out
实训项目九寄存服务Storage Service
实训项目十处理投诉Dealing with the Complaint
第二章客房服务Chapter II Housekeepin9
实训项目一客房迎宾服务Showing the Room for the Guest
实训项目二清理客房服务Room Cleanin9
实训项目三客房洗衣服务Laundry Service
实训项目四客房送餐服务Room Service
实训项目五客房维修服务Maintenance Service
实训项目六客房紧急事件Emergency
第三章餐厅服务Chapter III Restaurant Service
实训项目一餐台预订服务Table Reservation
实训项目二餐厅用餐服务Table—service
实训项目三宴会服务ABanquet Service
实训项目四处理投诉Dealing with the Complaints
实训项目五酒吧服务Bar Service
第四章商务中心Chapter IV Business Center
实训项目一文秘服务Secretarial Service
实训项目二票务服务Ticket Booking Service
实训项目三其他商务服务Other Business Service
第五章会展服务Chapter V Convention and Exhibition Service
实训项目一咨询与预订实训Consulting and Reservation
实训项目二现场视察服务Showing Around Service
实训项目三会议餐饮安排Arranging Catering for a Meeting or Seminar
……
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