登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 国之重器：如何突破关键技术 》 售價：NT$ 359.0 《 人鱼陷落：完结篇 》 售價：NT$ 275.0 《 中国近代史-大有文库丛书 》 售價：NT$ 182.0 《 打开孩子世界的100个心理游戏——温暖的艺术互动魔法 [美]艾丽卡·柯蒂斯 》 售價：NT$ 614.0 《 2024出国留学蓝皮书 》 售價：NT$ 359.0 《 中国南方木雕花板（全5册） 》 售價：NT$ 3110.0 《 中国二战史研究七十年（1950—2019） 》 售價：NT$ 3016.0 《 摩梭仁者：东巴口述史 》 售價：NT$ 614.0

建議一齊購買： + NT$ 836 《 刑法学（第四版） 》 + NT$ 291 《 高等师范院校公共课教育学教材：教育学基础 第3版 》 + NT$ 931 《 投资学（原书第9版）（全美顶尖商学院和管理学院的首选投资学教材，大量CFA考试真题，配套习题集出版！） 》 內容簡介： 功能性脂质是一类具有特殊生理功能的脂质，它是指那些为人类营养、健康所需要，并对人体一些相应营养素缺乏症和内源性疾病，特别是现代社会文明病如高血压、心脏病、癌症、糖尿病等有积极防治作用的一大类脂溶性物质。总之，功能性脂质具有特定的功能，适宜于特定人群食用，有一定保健、药用功能，可调节机体的功能，但又不以治疗为主要目的。 本书论述了功能性脂质的定义、分类、理化性质和功能性质及其制备合成的基本理论与方法。 目錄： 绪论 第一章 功能性简单脂质 第一节 以甘油为骨架形成的脂肪酸酯 一、中碳链脂肪酸甘油三酯 二、中短长碳链甘油三酯 三、sn-2位为功能性脂肪酸的结构脂 四、人乳脂替代品 五、1，3一甘油二酯 六、中碳链脂肪酸单甘酯 第二节 其它醇类与酸形成的酯 一、蔗糖脂肪酸酯 二、其它糖酯 三、维生素A酯、维生素E酯、维生素C酯 四、植物甾醇酯 五、霍霍巴油 六、叶绿素 七、谷维素 八、酚酸酯 九、多元羧酸酯 十、硫代二丙酸二月桂酯 十一、丙氧基甘油酯 思考题 第二章 功能性复杂脂质 第一节 磷脂 一、甘油磷脂 二、醚甘油磷脂 三、鞘胺醇磷脂 第二节 糖脂 一、甘油糖脂 二、鞘糖脂 三、糖脂类生物表面活性剂 第三节　硫脂 一、硫脂的结构、种类和分布 　…… 第三章　功能性衍生脂质 参考文献

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.