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| 內容簡介： |
本书紧密结合行业实际．针对生物技术制药：仁要工作岗位的典型任务、核心技能和职业能力的要求，基于工作过程、技术技能型人才的成长规律及技能培养规律遴选项目，组织和序化教材内容，将源于牛产实际又高：了实际的“入门、主导、自主、综合”的项目遴选到教材中，将贴近生产、贴近工艺的内容选编到教材中，理实一体；将生物制药的先进技术和先进工艺及时反映到教材小，突出工学结合，满足生物制药企业相关职业岗位群的需求，突出了高职高：专教育的职业性．有利于“项目导向、任务驱动”等一体化教学模式的实施。
全书由概述和发酵工程制药技术、细胞工程制药技术、酶工程制药技术、基因工程制药技术、抗体工程制药技术、生物化学制药技术六大部分组成。每部分系统阐述了相应生物制药技术的原理，生产药物的种类、特征及应用，该类生物技术药物生产的工艺流程和技术等，向学生传授基本知识和基本技能，培养学生的基本动手能力、基本职业能力及分析问题、解决问题的能力。每个项目精心遴选了来自于生物制药企业技术岗位的典型药物的生产作为工作任务，通过任务的实施，让学生获得切身的生产经验和有益的启发，培养学生的职业岗位能力和素质；每个项目都安排了配套的实训，旨在培养学生综合利用知识、技能的能力和创新能力。
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| 目錄：
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概述
一、生物技术及其发展
二、生物技术药物及其质量控制
三、生物技术制药及其发展
小结
思考
知识窗
项目一 发酵工程制药技术
项目引导
一、发酵中优良菌种的选育
二、发酵的工艺流程和工艺控制
三、发酵的主要方式及其特点
四、发酵药物的种类及其生产技术
五、微生物发酵制药的新技术
任务1 异亮氨酸的发酵生产
任务2 赖氨酸的发酵生产
任务3 天冬酰胺酶的发酵生产
实训 四环素的发酵生产
项目小结
项目思考
知识窗
项目二 细胞工程制药技术
项目引导
一、细胞和细胞培养技术
二、原生质体融合技术
三、动物细胞工程制药技术
四、植物细胞工程制药技术
任务1 猴肾细胞脊髓灰质炎活疫苗的生产
仟各2 西洋参细咆培养法生产人参皂苷
……
项目三 酶工程制药技术
项目四 基因工程制药技术
项目五 抗体工程制药技术
项目六 生物化学制药技术
参考文献
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| 內容試閱：
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发酵工程内容涉及：菌种的培养和选育、菌的代谢与调节、培养基灭菌、通气搅拌、溶氧、发酵条件的优化、发酵过程各种参数与动力学、发酵反应器的设计和自动控制、产品的分离纯化和精制等。
发酵工业的生产水平取决于三个要素：生产菌种、发酵工艺和发酵设备。
一、发酵中优良菌种的选育
发酵工程产品开发的关键是筛选新的有用物质的生产菌。从自然界分离得到的野生型菌种在产量上或质量上均不适合工业生产要求，因此必须通过人工选育。优良菌种的选育不仅为发酵工业提供了高产菌株，还可以提供各种类型的突变菌株。
菌种选育包括自然选育、诱变育种、杂交育种等经验育种方法，还包括控制杂交育种、原生质体融合、基因工程等定向育种方法。
一菌种选育的物质基础
微生物的一切性状包括形态和生理都取决于菌体内的各种酶。是什么物质支配着这许许多多的酶有条不紊地行使着自身功能，又是什么物质使同一种微生物的上下代酶的种类、功能都一样呢?无数事实证明，这都是由遗传物质所决定，主要是由脱氧核糖核酸DNA所决定。DNA是微生物遗传的物质基础，基因是遗传物质的基本功能单位，每个基因包含几百对以上的核苷酸，只要其中一对发生交换或突变就会导致遗传性状的改变。决定遗传性状的DNA主要集中在染色体上，只有少量游离在外。细胞核内染色体数量及形状随生物体不同而异，如人的染色体为46条，酵母为6条。DNA分子结构的改变是诱变育种的工作根据，染色体搭配的变化交换是杂交育种的根据。对DNA分子结构和复制过程的了解将更有利于充实诱变育种的理论根据。另外，质粒也是遗传物质，它是染色体外的遗传结构。质粒为双链DNA的环状分子，能在细胞中进行自主复制，并能离开染色体单独存在。大多数质粒能经“消失”处理而消除，且对细胞无致命影响。许多质粒携带一些能影响宿主细胞类型的基因，如用来控制抗生素形成的基因。
……
P23
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