登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

『簡體書』烹饪装饰艺术(高等职业教育“十二五”规划教材)

書城自編碼: 2146428
分類: 簡體書→大陸圖書→教材高职高专教材
作者: 苏志平
國際書號(ISBN): 9787501992614
出版社: 中国轻工业出版社
出版日期: 2013-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 288/414000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 363

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
白蛇:浮生艺术画集
《 白蛇:浮生艺术画集 》

售價:NT$ 874.0
没有一种人生是完美的:百岁老人季羡林的人生智慧(读完季羡林,我再也不内耗了)
《 没有一种人生是完美的:百岁老人季羡林的人生智慧(读完季羡林,我再也不内耗了) 》

售價:NT$ 257.0
日耳曼通识译丛:复原力:心理抗逆力
《 日耳曼通识译丛:复原力:心理抗逆力 》

售價:NT$ 155.0
海外中国研究·未竟之业:近代中国的言行表率
《 海外中国研究·未竟之业:近代中国的言行表率 》

售價:NT$ 614.0
算法经济 : 商业逻辑与人类生活的智能演进(生动呈现AI与算法的创新应用与商业价值)
《 算法经济 : 商业逻辑与人类生活的智能演进(生动呈现AI与算法的创新应用与商业价值) 》

售價:NT$ 359.0
偏爱月亮
《 偏爱月亮 》

售價:NT$ 207.0
津轻:日本无赖派文学代表太宰治自传性随笔集
《 津轻:日本无赖派文学代表太宰治自传性随笔集 》

售價:NT$ 302.0
河流之齿
《 河流之齿 》

售價:NT$ 270.0

建議一齊購買:

+

NT$ 330
《 Android移动应用开发任务驱动教程(Android Studio + Genymotion) 》
+

NT$ 330
《 WPS Office 2013应用基础项目式教程 》
+

NT$ 342
《 报关与国际货运专业英语(中国报关协会统编高等职业教育系列教材,院校企业联合编写,精选企业一线案例) 》
+

NT$ 419
《 幼儿师范高等专科学校美术系列教材 简笔画 》
+

NT$ 269
《 新职业英语—职业综合英语2 (通用版) 》
內容簡介:
《高等职业教育“十二五”规划教材:烹饪装饰艺术》主要介绍了造型基础、食品雕刻、面塑、巧克力雕、糖艺、盐塑、琼脂雕、冰雕、瓜雕、泡沫雕、黄油雕、菜肴盘饰的内容。《高等职业教育“十二五”规划教材:烹饪装饰艺术》可以作为全国高职高专院校烹饪工艺与营养专业的教材,还可以作为餐饮培训人员岗位培训教材及自学参考用书。
目錄
第一章 造型基础理论
 第一节 造型基础知识
 第二节 色彩基础知识
第二章 食品雕刻装饰技术
 第一节 食品雕刻理论基础
 第二节 食品雕刻技能知识
 第三节 果蔬雕实例训练
第三章 面塑装饰技术
 第一节 面塑理论基础
 第二节 面塑实例训练
第四章 巧克力雕装饰技术
 第一节 巧克力雕理论基础
 第二节 巧克力雕实例训练
第五章 糖艺装饰技术
 第一节 糖艺理论基础
 第二节 糖艺实例训练
第六章 盐塑装饰技术
 第一节 盐塑理论基础
 第二节 盐塑实例训练
第七章 琼脂雕装饰技术
 第一节 琼脂雕理论基础
 第二节 琼脂雕实例训练
第八章 冰雕装饰技术
 第一节 冰雕理论基础
 第二节 冰雕实例训练
第九章 泡沫雕装饰技术
 第一节 泡沫雕理论基础
 第二节 泡沫雕实例训练
第十章 黄油雕装饰技术
 第一节 黄油雕理论基础
 第二节 黄油雕实例训练
第十一章 瓜雕装饰技术
 第一节 瓜雕理论基础
 第二节 瓜雕实例训练
第十二章 菜肴盘饰装饰技术
 第一节 盘饰理论基础
 第二节 盘饰实例训练
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.