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| 內容簡介： |
灵芝又称灵芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株，拥有数千年药用历史，具备很高的药用价值。经科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝在增强人体免疫力、调节血糖、控制血压、辅助肿瘤放化疗、保肝护肝、促进睡眠等方面均具有显著疗效。
为进一步弘扬灵芝养生文化，我们特组织有关专家和专业中医师编写了这本《灵芝养生药膳》。本书包括5个章节：关于灵芝、常见病食疗保健菜、女性食疗保健菜、男性食疗保健菜和老年人食疗保健菜，较详细地介绍了灵芝的营养成分、保健功效、食用方法，以及选购、保存配膳宜忌等相关知识，并以灵芝为原料，为您推荐了近150道食疗保健菜。
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| 目錄：
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关于灵芝
灵芝的种类、形态特征
灵芝的分布与采集
灵芝的分级、鉴别与保存
灵芝的营养分析、养生保健功效及临床应用
灵芝的烹饪指导和食用指导
常见病食疗保健菜
?慢性支气管炎·支气管哮喘
灵芝猪肺汤
灵草鸭子
灵芝鸭
灵芝海参
灵芝双仁羹
灵芝荷包饺
灵芝皂角酒
灵芝百合双参茶
?过敏性哮喘
灵芝半夏厚朴汤
灵芝羹
灵芝养生汤
?肺结核
灵芝人参酒
灵芝烧牛头皮
灵芝煲雪蛤
灵芝寿星燕窝汤
灵芝莲心百合瘦肉汤
灵芝蒸莲藕
?肺痈
灵芝白芨金银粥
灵芝白芨粥
?咳嗽
清蒸灵芝鹌鹑
灵芝团鱼
款冬灵芝茶
?神经衰弱
灵芝黄芪炖肉
灵芝锅巴肉片
灵芝黄芪炖猪瘦肉
灵芝猪蹄汤
灵芝兔
灵芝里脊
灵芝枸杞南枣乳鸽汤
灵芝桂圆鸡
灵芝仔鸡
滋补水鸭
灵芝水鱼
灵芝烧鸭掌
灵芝河蚌煮冰糖
灵芝炒豌豆荚
灵芝银耳
灵芝糖
糯米灵芝粥
灵芝酒
灵芝糖浆
?慢性肝炎·肝硬化
猪肉烧灵芝
灵芝北芪汤
灵芝淮山生鱼汤
灵芝栀豉汤
灵芝银耳茶
灵芝甘草茶
蒸灵芝蜜桃
灵芝冻
?冠状动脉硬化性心脏病
灵芝丹参酒
灵芝心子
人参灵芝煲兔肉
灵芝三七瘦肉汤
灵芝田七饮
灵芝红枣瘦肉汤
灵芝枸杞首乌汤
灵芝粉葛猪肠汤
灵芝黄豆粉
灵芝荷叶茶
?糖尿病
灵芝降糖消脂汤
灵芝虫草鸡肉汤
灵芝山药酒
灵芝山药汤
灵芝南瓜羹
灵芝黄酒
?高血压
灵芝黑白木耳汤
灵芝荸荠
冬瓜灵芝汤
款冬决明子茶
灵芝红枣糯米粥
灵芝苦丁茶
?高脂血症
灵芝茶
灵芝黄精汤
鲜灵芝金菇芽菜肉片汤
灵芝茯苓茶
灵芝健身茶
?癌症
高丽参灵芝炖水鱼
灵芝腐丝汤
灵芝炖蘑菇
灵芝丝瓜汤
鲫鱼冬瓜灵芝汤
灵芝红枣炖水鱼
灵芝薏米粥
灵芝饮
灵芝粉
灵芝蜂蜜酒
?肿瘤手术及放化疗后
灵芝补血升白汤
灵芝蹄筋汤
灵芝参白糖浆
洋参灵芝香菇散
灵芝黄芪茶
?三叉神经痛
灵芝白芍炖瘦肉
?肋间神经痛
二白灵芝茶
白芍灵芝茶
?风湿性关节炎
灵芝败酱草酒
灵芝雪莲酒
?眩晕
灵芝五味子酒
?鼻炎
灵芝滴鼻液
女性食疗保健菜
?产后缺乳
灵芝鸡
灵芝桂圆酒
?贫血
灵芝木耳猪皮汤
灵芝花生仁粥
凤爪灵芝养颜汤
灵芝炖乳鸽
灵芝金华火腿
灵芝红枣鹌鹑蛋汤
乌鸡灵芝汤
灵芝补血养颜汤
灵芝莲子清鸡汤
男性食疗保健菜
乾隆驼汤
灵芝炒猪腰
灵芝双鞭
防衰茶
老年人食疗保健菜
?奶汤灵芝猴头
灵芝猪手汤
花园春色
鲜灵芝三果益发汤
灵芝酥糖
鲜灵芝赤豆薏米瘦肉汤
灵芝舌片
蒸肉饼
灵芝小麦粥
灵芝薄荷饮
灵芝参七酒
灵芝母鸡汤
灵芝葛根茶
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| 內容試閱：
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灵芝味虽苦，但苦而香，可以加入蜂蜜等调味。根据灵芝的特点，现介绍几种既简便、保健效果又好的食用方法：
1.研末内服法：把灵芝打碎或研末，装胶囊，每次2克，每日3次，用温开水冲服。
2.泡水法：把灵芝剪成碎块，放在茶杯内，用开水冲泡后当茶喝，一般成人一天用量10～15克，可连续冲泡5次以上。
3.水煎法：将灵芝剪碎，放入罐内，加水煎煮，一般煎煮3～4次。把所有煎液合并，分次口服。
4.泡酒法：将灵芝剪碎，放入白酒瓶中，密封浸泡，3天后，待白酒变成棕红色时即可饮用，还可加入冰糖或蜂蜜。
5.炖肉法：灵芝适宜与猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉一起炖煮，可按个人的饮食习惯适当调味，然后喝汤吃肉。煲灵芝的首选是鸡肉，因为鸡汤味道较浓，可以盖住灵芝的涩味。
注意事项：
1.内服研末或浸酒，每次2～3克。若为片剂、胶囊或针剂，应按说明书服用或使用，忌超量。实验表明：大剂量时易发生副作用，甚至能致动物死亡。
2.建议较长时间服用。用于治病，一般须连续服1个月以上；若目的是预防衰老、延年益寿，则应采用连服3个月以上、然后停药3个月后再服的间歇服法，效果更佳。
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