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編輯推薦： 《饲料资源开发与利用》编著者通过查阅大量的科研文献，归纳整理最新的饲料资源及加工处理技术，对畜牧工作者、饲料工作者、以及相关专业人才来说，有一定的参考价值。 內容簡介： 本书包括三个方面的内容：一是蛋白质饲料资源，主要阐述大旦、DDGS、动物血制品、羽毛粉、鱼粉、味精蛋白、豆渣、啤酒糟、酵母、玉米蛋白粉、棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵籽粕的加工处理及在动物生产中的应用；二是能量饲料资源，主要阐述大豆油、油脚、米糠、麦类、马铃薯渣、亚麻籽、南瓜茎叶的加工处理及在动物生产中的应用；三是添加剂类饲料资源，主要阐述中草药、抗菌肽、p一防御素、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、精氨酸、枯草芽孢杆菌、有益霉菌、NSP酶、乳铁蛋白、寡聚糖、大豆异黄酮与黄酮、谷氨酰胺、共轭亚油酸、非蛋白氮的加工处理及在动物生产中的应用，也阐述了饲料霉菌毒素污染与脱毒技术。 本书可作为动物科学专业、动物营养与饲料加工专业及相关专业本科生的参考书，也可作为研究生的教科书，同时可供饲料工业与动物养殖产业科技与管理工作者参考使用。 目錄： 前言 第1章 大豆 1.1大豆的生产和消费概况 1.2大豆的营养特性与质量评定标准 1.3消除大豆中抗营养因子的方法 1.4大豆在饲料中的应用 1.5注意事项 1.6结语 参考文献 第2章　DDGS 2.1燃料酒精的生产及其副产品 2.2DDGS在国内的研究进展 2.3DDGS在国外的研究进展 2.4 DGS的营养成分 2.5DDGS在猪生产中的应用 2.6DDGS在家禽生产中的应用 2.7DDGS在奶牛生产中的应用 2.8DDGS在肉牛生产中的应用 参考文献 第3章　动物血制品 3.1背景 3.2动物血制品的营养价值 3.3动物血制品的加工处理 3.4动物血制品在生产中的应用 3.5注意事项 3.6结语 参考文献 第4章　羽毛粉 4.1 背景 4.2基本特征 4.3羽毛粉的加工处理方法 4.4羽毛粉在饲料中的应用及注意事项 参考文献 第5章　鱼粉 第6章　味精蛋白 第7章　豆渣 第8章　啤酒糟 第9章　啤酒酵母与糖蜜酵母 第10章　玉米蛋白粉 第11章　棉籽粕 第12章　花生粕 第13章　花生粕 第14章　葵籽粕 第15章　大豆油 第16章　油脚 第17章　米糠 第18章　麦类 第19章　马铃薯渣 第20章　亚麻籽 ……

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