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編輯推薦： 《图解婴幼儿营养食谱》是为新手妈妈设计最完美的营养方案，最有效的健康直通车，最关爱女性的家庭必备健康顾问，全方位同步营养育儿宝典。 母婴健康专家鼎力推荐。 內容簡介： 《图解婴幼儿营养食谱》是根据婴幼儿不同生长发育阶段各自的特点，阐述婴幼儿在不同生长发育阶段所需要的营养素种类、需要量，及以哪些食物为主要来源。我们根据营养素的配餐源，科学、系统、全面地调配婴幼儿营养食谱，认真总结了婴幼儿营养调理的方法，以及相关的饮食禁忌。并精心挑选了适合婴幼儿营养需要的营养食谱奉献给广大读者。 《图解婴幼儿营养食谱》力求做到结构简单明了，易于查阅，内容丰富实用，涵盖面广。从新生儿时期到学龄前，正是孩子们生命的奠基阶段。这一阶段的饮食营养，其重要性是毋庸置疑的。编者真诚地希望，《图解婴幼儿营养食谱》能成为您育儿道路上一个足智多谋的好帮手！ 目錄： 第一篇 营养合理，宝宝聪明又健康 　第一章 婴幼儿的生理特点 　第二章 婴幼儿生长必须的营养物质 第二篇 新生儿喂养有妙招 　第一章 新生儿的母乳喂养 　第二章 新生儿断奶营养食谱 第三篇 1～2岁幼儿的健康厨房 　第一章 1～2岁幼儿的喂养 　第二章 1～2岁幼儿营养食谱 第四篇 2～3岁幼儿的饮食搭配 　第一章 2～3岁幼儿的喂养 　第二章 2～3岁幼儿的营养食谱 第五篇 婴幼儿疾病调理食谱 　第一章 营养性疾病调理食谱 　第二章 其他类疾病调理食谱 內容試閱： 宝宝饭菜的基本原则 （1）少放盐。宝宝不能吃过多的食盐，做菜时要少放盐。如果父母口味都比较重，那正好借此机会减少食盐摄人量。过多摄入食盐，对成人的身体健康同样不利。 （2）少放油。摄人过多油脂会出现脂肪泻，也影响宝宝食欲。过于油腻的菜肴，容易引起宝宝厌食。宝宝喜欢吃味道鲜美、清淡的饮食。 （3）不要太硬。宝宝咀嚼和吞咽功能都还不是很好，如果菜过硬，宝宝会因为咀嚼困难而拒绝吃菜。 （4）菜要碎一些。宝宝咀嚼肌容易疲劳，如果菜肴切得过大，宝宝就需要多咀嚼，很容易疲劳。宝宝口腔容积有限，块大的菜进入口腔会影响口腔运动，不利于咀嚼，宝宝会因此把菜吐出来。 （5）适当调味。宝宝有品尝美味佳肴的能力，但妈妈给宝宝做饭菜多不放调料，我们成人吃起来难以下咽，宝宝也同样会感到难以下咽。给宝宝的饭菜也要适当调味，宝宝喜欢吃有滋有味的饭菜。 （6）给宝宝自己吃饭的自由。这是避免宝宝偏食、厌食的重要方法，宝宝已经有能力自己吃饭了，妈妈就不要代劳了。宝宝已经有选择饭菜的能力，妈妈不要总是干预宝宝该吃什么，不该吃什么。父母有义务为宝宝准备宝宝应该吃的食物，宝宝有权利选择他喜爱吃的食物。“应该吃”与“喜爱吃”能做到基本一致，宝宝饮食就没什么问题了。 （7）品种多样。如果妈妈1周内给宝宝吃的饭菜只有一两种，几乎每天都吃同样的饭菜，这怎么能不让宝宝腻烦呢11周之内，同样的饭菜，最多只能重复一次。 宝宝饮食安全需注意的问题 食物给幼儿的成长提供了必要的营养，但若在选购食物或制作食物时不当，也可能会给幼儿带来一些疾病或食物中毒等伤害。为幼儿挑选食物时，家长一定要注意如下事项：食物应尽量新鲜，对于一些腐败、变质的食物尤其是水果、蔬菜不要让幼儿吃。一些父母发现水果只有局部的腐烂，觉得扔了可惜，于是便将烂掉的部分剜去，剩余的给幼儿吃，这样做的后果往往适得其反。 ……

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