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| 編輯推薦： |
茶香飘四海，润和全世界
五千年的饮茶历史形成了中国独特的茶文化，“客来敬茶，茶礼天下”已成为中华民族的礼仪，“以茶养生、以茶防病、以茶励志、以茶表意、以茶洁身、以茶悟道”集中了儒、释、道三大教派的共同追求。愿天下人常饮茶，科学饮茶，都能茶寿108。
--于观亭
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| 內容簡介： |
这是一本茶文化专著，全书上下两篇。上篇从茶的起源、茶的分类、中国名茶、茶具使用、茶艺、茶风等角度，高度总结了五千年茶文化的各个方面和几千年的发展史，并充分反映中国当前丰富多彩的茶文化新貌；下篇从茶饮保健、四季茶饮、不同体质的茶饮、日常调理茶方、对症祛病茶疗方等方面，详细讲解了茶饮对健康的作用，以及如何使用茶疗方祛病疗疾。
这本书既论述了中国茶产业的科学发展成果，茶文化创新与内涵；又系统介绍了中国茶文化的发展。读者可以从中学习科学饮茶的知识和具体方法，是集实用性、知识性于一体的茶文化百科全书。作者通过图文并茂的展示、深入浅出的讲解、流畅的文笔，向读者展示了一幅全景式的茶文化发展画卷，使本书具有较强可读性。是一部很好的普及茶文化的百科全书，也是茶文化研究者和爱好者的一本工具书。
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| 關於作者： |
于观亭
⊙茶叶加工高级工程师
⊙茶文化研究员
现担任国际茶叶科学文化研究会、吴觉农茶学思想研究会副会长，曾担任中国国际茶文化研究会，中国茶人联谊会，中国华侨茶叶基金会，中国茶叶流通协会等全国社团的副会长、常务理事等职。曾任全国供销总社、商业部、内贸部茶叶加工处处长，中国茶叶产销集团董事长，中国农副土特产开发公司常务副总经理。从20世纪80年代开始，工作重点转向茶文化研究，系统研究中国五千年茶文化，以及茶道、茶艺的历史和现状，培养了很多评茶师和茶艺师。
著有《茶叶加工技术手册》、《中华茶人手册》、《茶文化漫谈》、《中国茶膳》，主编《图解中国茶经》、《中华茶经》、《中国茶文化丛书》等。
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| 目錄：
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上篇 专家带你识茶泡茶鉴茶品茶／
|第一章|
细说茶之春秋
——品读中国五千年茶文化
茶的起源
历代茶事
当代茶业
|第二章|
茶类盛观
——闻其名，觉其味，品茶之情怀
茶的分类
绿茶
红茶
乌龙茶
黄茶
白茶
黑茶
花茶
|第三章|
中国名茶品鉴
——异彩纷呈、美不胜收的中国茶
江南名茶
华南名茶
西南名茶
江北名茶
|第四章|
茶具把玩
——好茶配好盏，如同天赐良缘
泡茶器具
茶具的发展
茶具的种类
宜兴紫砂壶
|第五章|
茶艺赏析
——浅酌慢饮，让心与神会
诗情茶艺
择好茶而泡
饮茶择水
品茶之意境
现代茶艺
茶艺的种类
茉莉花茶茶艺
龙井茶茶艺
祁门功夫红茶茶艺
武夷山功夫茶茶艺
普洱茶茶艺
禅茶茶艺
阿巴嘎奶茶茶艺
|第六章|
茶风古韵
——茶让世界互动起来
茶马古道
茶在世界传播
下篇正确喝茶，养生祛病保健康／
|第一章|
饮茶与保健养生
——中国源远流长的茶疗文化
饮茶与健康
茶疗养生
药茶三大类
辨证茶疗
|第二章|
四季茶饮
——应季喝茶最养人
春季茶饮养生
夏季茶饮养生
秋季茶饮养生
冬季茶饮养生
|第三章|
体质不同，选茶有别
——认清体质再喝茶
热性体质
寒性体质
实性体质
阳虚体质
阴虚体质
|第四章|
养颜塑身茶疗方
——最简单的方法带来美丽容颜
减肥瘦身
乌发养发
护眼明目
润肤美白
亮肤消暗沉
去痘消斑
抗衰去皱
|第五章|
日常调理茶方
——传承千年的健康饮茶智慧
补气强身
滋阴补血
开胃消食
调和脾胃
补益肝肾
润肺理气
清热降火
消除疲惫
宁神安睡
清凉消暑
解酒护肝
防辐射
提神醒脑
|第六章|
对症祛病茶疗方
——喝出来的无病一身轻
失眠
贫血
头痛
牙痛
感冒
咳嗽
咽喉炎
肺炎
消化不良
便秘
腹泻
胃病
肝病
肾病
高血压
高脂血症
冠心病
糖尿病
结膜炎
中耳炎
鼻窦炎
皮肤湿疹
风湿痹证
月经不调
痛经
带下
更年期综合征
遗精
阳痿
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