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| 編輯推薦： |
汤、粥、饮品是我们日常生活中最重要的食补来源。食补得当，可以达到营养机体、保持或增进健康的目的，在一定程度上对很多疾病也有预防和调理作用。
汤、粥、饮品的共同特点是富含水分，这就大大增加了营养成分的消化率，补益身体的效果更为突出。本书教您做100多道有食疗功效的汤、粥和饮品，兼顾营养和美味，让您和您的家人在不知不觉中爱吃、多吃、常吃，进而实现良好的补益效果。
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| 內容簡介： |
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现在生活节奏越来越快，很多人的身体都需要进行一定程度的调养，而饮食调养是最安全有效的方法之一。本书选取了人们日常生活中常喝的汤、粥和饮品，针对人们日常可能遇到的一些问题，做了针对性的介绍。食谱简单易做，非常适合普通家庭，另外对日常饮食宜忌、生活起居的调理等也做了介绍，内容丰富实用。
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| 關於作者： |
采薇图书工作室，专业从事生活保健类彩版图书的策划、组稿、拍摄、编辑、设计制作，已在中国轻工业出版社、中国纺织出版社、化学工业出版社等出版单位出版多种图书，以女性、保健、饮食类图书为主。
余永燕：博士，中国中医科学院主任医师，硕士生导师，中国社会科学院研究生院研究生导师。从事中医科研、临床、教学工作37年，主持或参与多项国家级和部局级科研课题，曾参与多部医学、科普著作编著。
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| 目錄：
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Part1 汤粥饮品，养生法宝
美味滋补有好汤
汤的滋补功效
汤的制作技巧
喝汤的禁忌
粥食最养人
粥的滋补功效
粥的制作技巧
粥的食用宜忌
喝对饮品也养生
饮品的养生功效
饮品的制作技巧
饮品的食用宜忌
我该怎样补
没有最好，只有最适合
食物的四性
食物的五味
食物的五色
你是哪种体质
跟着季节调整饮食
Part 2 滋补五脏的汤粥饮品
五脏调，百病消
人体是有机整体
心
肝
脾
肺
肾
补益五脏先养心
红枣桂圆粥
红枣猪心汤
苦瓜粥
番茄西瓜饮
红豆莲子桂圆汤
甘蔗百合萝卜饮
樱桃水果粥
脾胃是滋补根本
小米糯米绿豆粥
山楂苹果粥
山药鲤鱼粥
蘑菇鸡汤
莲藕绿豆汤
菠萝胡萝卜饮
莲子木瓜汤
女性最重养肝
芹菜桑椹汤
绿豆猪肝粥
苦瓜芹菜饮
玫瑰豆腐汤
菊花枸杞饮
牡蛎粥
荠菜粥
养肺抗外感
百合银耳羹
银耳八宝粥
冰糖梨水
生藕饮
冰糖枇杷饮
杏仁核桃粥
萝卜荸荠汤
补肾防衰老
海参木耳汤
桑椹羊肉粥
黑豆核桃粥
枸杞腰花粥
韭菜虾仁粥
紫米粥
栗子牛奶饮
Part3 增强体质的汤粥饮品
预防病毒感染
双花板蓝根饮
蒲公英菊花粥
荸荠银耳汤
生姜葱花粥
甘草薄荷饮
猕猴桃醋饮
抵御空气污染
木耳豆腐汤
绿豆百合粥
雪梨柚子饮
润肺银耳羹
苹果杏仁粥
枇杷叶粥
化解饮食之“毒”
绿豆粥
草菇蕹菜汤
防癌抗癌
防癌蔬菜汤
芦笋西蓝花饮
紫甘蓝饮
甘薯粥
薏米海带粥
强壮肌肉和骨骼
蹄筋牛肉汤
豆干棒骨汤
牛肉末粥
豆腐鸡蛋羹
缓解慢性疲劳
八珍豆腐煲
果仁芝麻糊
茉莉薄荷粥
洋参红枣粥
调节不良情绪
玫瑰茉莉饮
芹菜黄花汤
陈皮桂圆粥
香蕉牛奶饮
芹菜苹果饮
......
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| 內容試閱：
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滋补汤的禁忌：
在服用滋补类汤时，尤其是含有人参、党参等补气材料时，不宜食用萝卜、绿豆及饮茶，以免减弱疗效。某些疾病忌食某类食物：如黄疸、腹泻者忌食油腻类食物；失眠患者忌食胡椒、辣椒、咖啡等刺激性、兴奋性食物；疮疡斑疹
等皮肤病患者忌食鱼、虾、狗肉、羊肉等腥膻类食物及辛辣食物。一些特殊食物易蕴生湿热，引起热性旧疾复发：如荞麦、豆芽、鹅肉、猪头肉、羊肉、香菜等，痰热内蕴的哮喘患者及患有皮肤疮疡癣疥者、病后初愈者应尽量忌食，以免引起旧病复发。孕产妇有特殊禁忌：如孕期应忌辛辣刺激性食物，以及薏米、山楂、空心菜、马齿苋、螃蟹等寒凉滑胎的食物；产后忌吃大蒜、辣椒、胡椒等辛辣温燥、易上火的食物，以及绿豆、螃蟹等过于寒凉的食物；麦芽、淡豆豉、花椒等食物有一定的回乳作用，哺乳期不宜多吃。
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