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內容簡介： 《普通高等教育“十二五”创新型规划教材：工业分析技术》介绍了工业分析技术的基础知识，整体上分为两大部分，即基础知识和工业分析方法及应用。理论知识坚持“够用”为度的原则，实践任务注重可操作性，尽量按照由易到难、结合真实工作情景，力求使学生对任务引领比较容易“人手”，同时对完成任务拓展又有一定的挑战性。 《普通高等教育“十二五”创新型规划教材：工业分析技术》适合作为高等学校的教材使用，也可供相关从业人员学习参考。 目錄： 绪论 0.1工业分析的任务和作用 0.2工业分析的特点 0.3工业分析的方法 0.4允许误差 0.5标准物质 0.6干扰的消除方法 0.7测定方法的选择 思考题 阅读材料 第一部分基础知识和技能 第1章试样的采集、制备和分解 1.1概述 1.2试样的采集 1.3试样的制备 1.4试样的分解 1.5任务 任务1固体试样的采取、制备 任务2固体试样的分解 任务3液体试样的采取、制备 任务4气体试样的采取、制备 习题 阅读材料 第二部分工业分析方法及应用 第2章食品分析 2.1概述 2.2食品一般成分分析 2.3食品添加剂分析 2.4任务 任务1食品中苯甲酸含量的测定（蜜饯中山梨酸含量的测定） 任务2食品中总脂肪含量的测定（午餐肉中脂肪含量的测定） 任务3食品中亚硝酸盐含量的测定（咸肉中亚硝酸盐含量的测定） 习题 阅读材料 第3章硅酸盐分析 3.1概述 3.2硅酸盐分析系统 3.3硅酸盐系统分析 3.4任务 任务1硅酸盐中Si02含量的测定（动物胶凝聚质量法） 任务2硅酸盐中Fe203含量的测定 任务3硅酸盐中Ti02含量的测定（二安替比林甲烷分光光度法） 任务4硅酸盐中Al203含量的测定 任务5硅酸盐中Ca0含量的测定（EDTA滴定法） 习题 阅读材料 第4章钢铁分析 4.1概述 4.2钢铁定性分析 4.3钢铁定量分析 4.4任务 任务1钢铁中碳硫含量的测定 任务2钢铁中锰含量的测定 任务3钢铁中硅含量的测定（还原型硅钼酸盐光度法） 习题 第5章水质分析 5.1概述 5.2工业用水分析 5.3工业污水分析 5.4锅炉用水分析 5.5任务 任务1工业用水中溶解氧含量的测定（碘量法） 任务2工业污水中六价铬含量的测定（GBT7466-1987） 任务3工业污水中铜、锌、铅、镉含量的测定（伏安法） ……

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