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內容簡介： ◎享受美味，科学配餐，让患者日常饮食不再单调。 ◎纯天然食物降血糖，最简便实用的绿色疗法。 ◎最佳降糖食物，快速查找；降糖偏方，一用就灵! 目錄： 第一章　吃错会生病，吃对降血糖 　◎糖尿病患者最关心的9个问题 糖尿病是因为糖吃多了吗 少吃主食有利于降低血糖吗 用了胰岛素就可以随便吃吗 可以用尿糖试纸挑选食物吗 糖尿病患者可以吃水果吗 糖尿病患者应该限制饮水吗 糖尿病妈妈可以用母乳喂养宝宝吗 得了糖尿病，聚会应该怎么吃 如何计算食物量与血糖指数 不同营养素如何影响糖尿病 碳水化合物：总量决定血糖水平 膳食纤维：有效降低餐后血糖 蛋白质：提高糖尿病患者抗病力 维生素：预防各种糖尿病并发症 矿物质：具有胰岛素样的降糖效应 脂肪：阻碍胰岛素活动提升血糖 自制低血糖食物小窍门 巧吃主食，增加蛋白质可降血糖 粗粮粗做，加工越精细血糖越高 急火少水，蒸煮得越透血糖越高 更换吃法，食物带皮吃更降血糖 第二章　常用食物宜忌面面观 　◎五谷杂粮类 玉米——减轻胰岛细胞的负担 小米——补充糖尿病患者体内色氨酸 薏苡仁——平衡营养显著降血糖 黑米——降低葡萄糖的吸收速度 燕麦——平缓饭后血糖上升 荞麦——有效改善葡萄糖耐量 豇豆——防治糖尿病并发高血压 红豆——防治糖尿病并发肥胖症等 黑豆——提高患者对胰岛素的敏感性 绿豆——防治糖尿病并发肾病 　◎畜禽蛋类 乌鸡——有效促进胰岛素分泌 鸡肉——糖尿病患者良好的蛋白质来源 兔肉——对肥胖型糖尿病患者有益 鸭肉——预防糖尿病并发心血管疾病 鸽肉——为糖尿病患者补充优质蛋白质 驴肉——有效调节血糖水平 牛肉——提高胰岛素合成的效率 猪肝一预防糖尿病病足 鸡蛋——预防糖尿病并发眼部病 …… 第三章　稳定血糖的中药及其方剂 第四章　科学制定糖尿病患者食谱 第五章　常见并发症饮食宜忌 附录

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