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| 編輯推薦： |
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科学营养的配餐，是孩子健康成长的保障。本书目的就是给父母们提供一个实用、有效的饮食指南，帮助大家了解孩子生长发育过程中的营养需求，以及如何调整饮食结构，制订一套适合孩子的个体化营养处方。
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| 內容簡介： |
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本书从补脑益智、骨骼发育、健脾开胃、清肝明目等几大营养健康内容入手，力求做到理论和实践并重，通俗易懂，简单易学。书中介绍的多款美食，所用的原料都是超市里容易买到的，而且对于一些菜肴，添加了关于营养、特色、要点等文字说明，可以让父母做得轻轻松松，明明白白。
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| 關於作者： |
高玉才 吉林工商学院烹饪研究所副所长，享受国务院特殊津贴，吉林省拔尖创新人才，国家高级烹调技师，国家公共营养技师，中国烹饪大师，中国东北烹饪大师，餐饮业国家级考评员，国家职业技能裁判员，吉林省饭店餐饮烹饪协会副会长，吉林省名厨专业委员会会长，吉林省药膳专业委员会会长，吉林省营养学会副秘书长，长春市饭店餐饮烹饪协会常务副会长、秘书长。
第五届全国烹饪技术大赛金奖获得者，被世界名厨美食会授予“国际管理精英勋章”，被法国蓝带厨师协会授予“酒店管理专家”称号，北京奥运会资深专家顾问团成员，北京奥运会“杰出贡献人士奖”，中国烹饪协会授予“中华金厨奖”——“烹饪教育与理论成果奖”，被中国烹饪协会授予中国烹饪大师“金爵奖”，是吉林电视台《第一美食》、长春电视台《食尚》栏目顾问、制片人。
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| 目錄：
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Part 1 补脑益智菜
棒棒鸡丝
猪肝炒菜花
冬瓜炖排骨
姜丝肉
排骨焖带鱼
山药炒香菇
野山菌烧扇贝
青笋炒腊肉
油渣烘鸡蛋
肚丝炒笋丝
姜汁豇豆
京包里脊
茶香墨鱼丸
板栗炖牛肉
丸子冬瓜汤
鱼香腰花
松子肚卷
香熏大海虾
熘肝尖
西洋菜生鱼煲猪肉
东坡肉
客家红焖肉
蛋烙生蚝
甜酱烧肥肠
炸蛎黄
糟猪爪
白灼牛百叶
火腿焖肘子
酸菜鱼头汤
蛋黄炒飞蟹
酱爆四季豆
海皇豆腐
豌豆烩鸡粒
酱香鳝背
虾酱炒四季豆
生烧鸡翅
炸腰果虾仁
五彩鲜贝
酱牛筋
豇豆炒牛肉
挂霜丸子
牛肉酿藕夹
珧柱虎皮椒
巧手鱼香乳鸽
肉片烧豆腐
金钩烧肉
鸡粒榨菜鲜蚕豆
黄瓜拌肘花
炸鹌鹑
野山菌鸭掌
咖喱鸡翅
清炒鱼丁
腊肉鲜芦笋
莼菜鱼片汤
菜花炒肉片
成烧白
烤鱿鱼
红烧大鱼头
鱼香莱一心
Part 2 骨骼发育菜
Part 3 健脾开胃菜
Part 4 清肝明目菜
Part 5 主食糕点
Part 6 可口饮品
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