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內容簡介： 综合运用C、N、S稳定同位素方法分别对南方以稻作农业为主、北方以粟作农业为主先民的食物结构特点进行分析、总结，并以此为参照，重点讨论新石器时期稻粟混作区先民的食物结构。认为，稻粟混作区内先民和家养动物的食物结构中，始终包含C3、C4类食物，表明其食物结构兼具南、北方农作物的特征；初步证明，混作区内先民食物结构的变化、稻粟农业的发展与新石器时代南北文化交流、古环境变化密切相关。 關於作者： 郭怡，中国科学院大学、德国马普学会联合培养理学博士，现为浙江大学人文学院文物与博物馆学系讲师。主要研究方向为考古、生物考古，尤其是古代人类的食谱分析。曾主持国家基金委、浙江省文化厅等多项科研项目，在《中国科学：D辑》、《人类学学报》等核心刊物上发表论文多篇。 目錄： 第一章 绪论 第一节 中国新石器时代南稻北粟的农业结构 一、中国新石器时代南北两大农业系统 二、粟作农业在北方的起源与发展 三、稻作农业在南方的起源与发展 第二节 稻粟混作形成与遗址分布现状 一、稻粟混作区的形成条件 二、稻粟混作区的形成与发展 第三节 稻粟混作区研究中存在的问题及解决思路 一、存在的问题 二、解决思路 第二章 稳定同位素分析与农业考古 第一节 国内外C、N、S稳定同位素研究现状 一、稳定同位素 二、C稳定同位素的研究 三、N稳定同位素的研究 四、S稳定同位素的研究 第二节 食谱分析在农业考古中的运用 一、国内外食谱分析在农作物方面的研究 二、国内外食谱分析在家畜饲养方面的研究 第三节 本章小结 第三章 三大农业区域内先民（动物）食物结构分析及比较 第一节 北方以粟作农业为主先民的食谱结构 一、研究现状及存在问题 二、姜寨遗址先民稳定同位素分析 三、北方以粟作农业为主先民的食谱结构特点 四、小结 第二节 南方以稻作农业为主先民的食谱结构 一、已做同位素分析的南方地区遗址简介 二、先民食谱分析结果 三、南方以稻作农业为主先民的食谱结构特点 四、小结 第三节 稻粟混作区形成与发展的稳定同位索证据 一、研究现状及存在问题 二、青龙泉遗址先民（动物）稳定同位素分析 三、稻粟混作区鄂、豫、陕交界地区先民食物结构特点 四、小结 第四节 本章小结 第四章 稻粟混作与文化交流、环境变迁的关系 第一节 稻粟混作与文化交流 一、鄂、豫、陕交界地区考古学文化交流研究现状 二、稻粟混作与文化交流 第二节 稻粟混作与古环境变化 一、鄂、豫、陕交界地区古环境变化研究现状 二、稻粟混作与古环境变化 第三节 本章小结 第五章 结论与展望 第一节 结论 第二节 余论：考古学文化交流理论研究的新动向 一、考古学文化交流的理论与方法 二、考古学文化交流研究的新动向 第三节 展望 索引 后记

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