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內容簡介： 部队官兵的营养健康是增强军队战斗力的根本保证。普及营养健康基础知识，对部队官兵的营养健康具有重要意义。陈锦珊等编著的《营养健康ABC（军中药学官兵读物）》根据部队官兵的营养健康特点，主要介绍了营养健康的基本知识、合理膳食原则、各种食物中营养素的功能及用法用量、官兵饮食中常见的误区、特殊军事条件下官兵的营养保障及官兵常见疾病的营养防治等，内容通俗易懂，适合基层官兵阅读。 希望《营养健康ABC（军中药学官兵读物）》能为指导部队官兵日常营养健康提供有益的参考，亦可作为普通百姓日常饮食健康的指导用书。 目錄： 第一章 营养健康基本常识 第二章 营养素 第三章 各类食物的营养 第四章 合理膳食 第五章 军事营养与食品卫生 第六章 特殊军事条件下官兵的营养保障 第七章 平战时官兵创伤的营养防治 第八章 官兵常见病的营养防治 参考文献 內容試閱： 1．你的身体健康吗? 世界卫生组织WHO为健康给出的定义是：“健康乃是一种在身体上、精神上的完满状态，以及良好的适应力，而不仅仅是没有疾病和衰弱的状态。”同时认为，满足以下l0项标准，才算是真健康。 1精力充沛，能从容不迫地应付日常生活和工作。 2处事乐观，态度积极，乐于承担任务，不挑剔。 3善于休息，睡眠良好。 4应变能力强，能适应各种环境的变化。 5抵抗力强，对一般感冒和传染病有一定抵抗力。 6体重适当，体态匀称，头、臂、臀比例协调。 7眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎。 8牙齿清洁，无缺损，无疼痛，牙龈颜色正常、无出血。 9头发光洁，无头屑。 10肌肉和皮肤有光泽、有弹性，走路轻松，有活力。 世界卫生组织提出的新健康标准，包括肌体和精神健康两部分，具体可概括为“五快”肌体健康和“三良好”精神健康。 1“五快”吃得快、便得快、睡得快、说得快、走得快。 2“三良好”良好的个性人格、良好的处世能力、良好的人际关系。 世界卫生组织统计数据表明，健康人群只占5％，20X的人身患疾病，而剩下的75％人群处于亚健康状态，想想我们的生活环境，你相不相信你呼吸的空气中有大量的有害气体你相不相信你喝的水中有大量的有害物质?你吸一口气，喝一口水，吃一口饭，身体都会受到伤害，更何况空气中的有害物质会通过你的皮肤不断进入你的身体而损伤到你的健康。也就是说，你在时刻受到伤害，那你怎么会完全健康呢?所以说，健康只是相对状态。 2．何谓亚健康? 亚健康是指介于健康与疾病之间的边缘状态，又叫慢性疲劳综合征。亚健康广泛存在于世界各地，已成为国际研究的热点之一。 医学心理学研究表明，心理疲劳是由长期的精神紧张、压力过大、反复的心理刺激及复杂的恶劣情绪逐渐影响而形成的。如果得不到及时疏导化解，长年累月，在心理上会造成心理障碍、心理失控甚至心理危机；在精神上会造成精神委靡、精神恍惚甚至精神失常。会引发多种身心疾病，如紧张不安、动作失调、失眠多梦、记忆力减退、注意力涣散、工作效率下降等，以及诸如偏头痛、高血压、缺血性心脏病、消化性溃疡、支气管哮喘、月经失调、性欲减退、荨麻疹等疾病。 心理疲劳会不知不觉潜伏在你身边，它不是一朝一夕就置人于死地，而是到了一定的时间，积累到达一定的“疲劳量”，才会引发疾病，所以往往容易被人们忽视。当“疲劳量”还不足以引发明显的疾病，而个人又处于身心不愉快的状态时，人就是处在亚健康状态。 ……P003

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