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| 內容簡介： |
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《药食两用中药实用鉴别技术》由两部分组成，第一部分为药食两用中药基本知识与鉴别方法，第二部分为172种药食两用中药的实用鉴别技术，选录的中药均来源于中华人民共和国卫生部公布的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》中附录的药食两用物品名单。每种药食两用中药介绍的主要内容有：中药的名称、来源、采收加工、药材及饮片特征、品质要求、化学成分、性味归经、功能主治及与常见伪劣品的区别。为方便读者查询，书后附有中文笔画索引、汉语拼音索引、参考文献及网站。
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| 目錄：
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第一部分药食两用中药基本知识与鉴别方法
一、药食两用的含义
二、卫生部对药食两用物品的界定
三、中药品种与质量现状
四、中药实用鉴别方法
第二部分常见药食两用中药的实用鉴别技术
一、花类及叶类中药
丁香
红花
玫瑰花
罗布麻叶
金银花
菊花
野菊花
淫羊藿
番泻畸|
蒲黄
槐花（附：槐角）
二、果实种子类中药
八角茴香
刀豆
大枣
小茴香
山茱萸
山楂
女贞子
木瓜
五味子（附：南五味子）
牛蒡子
乌梅
火麻仁
龙眼肉
白果（附：银杏叶）
白扁豆（附：白扁豆花）
肉豆蔻
决明子
麦芽
花椒
豆蔻
吴茱萸
沙苑子
诃子
补骨脂
陈皮（附：橘红化橘红）
黄良
苦杏仁（附：甜杏仁）
郁李仁
罗汉果
金樱子
荜茇
胡芦巴
枳壳（附：枳实）
柏子仁
栀子
枸杞子
砂仁
韭菜子
香橼
……
附录
中文笔画索引
汉语拼音索引
参考文献及网站
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