登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』巧厨娘家常菜精选特辑

書城自編碼: 2084631
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 美食生活工作室
國際書號(ISBN): 9787543693470
出版社: 青岛出版社
出版日期: 2013-07-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 大16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 370

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
天才留步!——从文艺复兴到新艺术运动(一本关于艺术天才的鲜活故事集,聚焦艺术史的高光时刻!)
《 天才留步!——从文艺复兴到新艺术运动(一本关于艺术天才的鲜活故事集,聚焦艺术史的高光时刻!) 》

售價:NT$ 704.0
双城史
《 双城史 》

售價:NT$ 505.0
冯友兰和青年谈心系列:不是问题的问题(哲学大师冯友兰和年轻人谈心,命运解读)
《 冯友兰和青年谈心系列:不是问题的问题(哲学大师冯友兰和年轻人谈心,命运解读) 》

售價:NT$ 254.0
月与蟹(青鲤文库)荣获第144届直木奖,天才推理作家经典作品全新译本。一部青春狂想曲,带你登上心理悬疑之巅。
《 月与蟹(青鲤文库)荣获第144届直木奖,天才推理作家经典作品全新译本。一部青春狂想曲,带你登上心理悬疑之巅。 》

售價:NT$ 230.0
索恩丛书·盛清统治下的太监与皇帝
《 索恩丛书·盛清统治下的太监与皇帝 》

售價:NT$ 403.0
透过器物看历史(全6册)
《 透过器物看历史(全6册) 》

售價:NT$ 2234.0
我在台北故宫博物院读名画
《 我在台北故宫博物院读名画 》

售價:NT$ 500.0
尼罗河往事:古埃及文明4000年
《 尼罗河往事:古埃及文明4000年 》

售價:NT$ 347.0

建議一齊購買:

+

NT$ 277
《 巧厨娘-百变面点(妈妈的味道,孩子的最爱!发面、冷水面、温水面、烫面主食,米饭,零食小点,西式面点全包罗。教您从揉面发面的零基础做起,玩转百变花样的美味主食。) 》
+

NT$ 277
《 巧厨娘-拿手家常菜(凉拌、热炒、汤煲、米饭,蝶儿教您拿手菜。面食、小吃、糕点、饮品,营养主食大放送。200分钟超长DVD详细演示,分步详解零失败!) 》
+

NT$ 277
《 巧厨娘小家电美食(史上最全的厨房小家电美食菜谱书,给你的就是快捷、营养、美味!厨房无烟,美味更鲜。一本在手,做饭无忧!) 》
+

NT$ 188
《 《巧厨娘新手家常菜》(素菜、肉菜、海鲜,凉菜、热菜、汤煲,步步详解,,一目了然。新手上路、新手进阶、新手亮招、一学就会) 》
內容簡介:
《巧厨娘家常菜精选特辑》系统整理了巧厨娘系列的精华内容,按食材类别进行归类,全书共设置美味妙手烹、果蔬菌豆、畜禽肉蛋、鲜美水产等四个篇章,近400款美味,款款色香味俱全,让人有马上动手试一试的冲动。
《巧厨娘家常菜精选特辑》中将每道莱品的难易程度做了明确的标识,方便您找到最适合自己的美味。每道莱品的制作步骤都配有3~10张步骤图演示,便于您一步一步动手实践。
目錄
下厨先修班
常用食材与选购
常用的植物原料
择莱、洗菜与切莱
新鲜蔬菜巧选购
常用的动物原料
如何选购动物类原料
常用的水产原料
常用的干货类原料
常用调料与香料
常用的粉类调料及应用
常用的液体、酱类调料及应用
常用的香味调料及应用
工具的挑选与使用
如何挑选刀具
进阶必修课
居家常备的锅具
如何挑选勺子、锅铲
掌握火候
如何辨别火候
控制油温
如何辨别油温
预处理
为何要进行预处理
常见的预处理方式
提问与解答
凉莱的常用烹调方式有哪些?
热炒的基本技法分别是什么?
如何炒出颜色青翠的蔬菜?
如何烹炒根茎类蔬菜?
鱼肉怎样炒才不会散?
什么肉适合生炒,什么肉需要过油?
春夏秋冬吃哪些食物更养生?
果蔬菌豆新鲜爽口
白菜
卷心菜
生菜
空心菜
茼蒿
菠菜
芹菜
甘蓝
黄瓜
苦瓜
丝瓜
南瓜
萝卜
番茄
茭白
茄子
土豆山药
木耳
豆腐
畜禽肉蛋营养美味
猪肉
肘子
猪蹄
排骨
猪耳
猪肚
猪肝
猪腰
猪肠
牛肉
牛腩
牛蹄筋
兔肉
鸡肉
鸡翅
鸡心
凤爪
鸭肉
鸭胗
鸭掌
鸭肠
鸡蛋
松花蛋
鲜美水产滋补天然
鲫鱼
草鱼
鲤鱼
鲢鱼
鳙鱼
老板鱼
鲈鱼
鲶鱼
鳝鱼
银鱼
鳜鱼
黄花鱼
加吉鱼
鲳鱼
待遇

扇贝
海蜇
鱿鱼
墨鱼
鲍鱼
海参

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.