登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台( 0 )　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入 新註冊 |　新用戶登記

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

新書推薦： 《 广东当代金融史：全三册 》 售價：NT$ 3349.0 《 养育的觉醒：全面激发孩子自驱力，教你如何心平气和做妈妈 》 售價：NT$ 274.0 《 1368：历史岔道口的抉择与国运盛衰 》 售價：NT$ 325.0 《 全球城市发展报告2023：基于全球城市网络的合作与竞争 》 售價：NT$ 1277.0 《 为什么只见树木不见森林：从简单现象到复杂系统 》 售價：NT$ 442.0 《 大英帝国的兴衰：跨越海洋 征服世界 》 售價：NT$ 549.0 《 意大利文艺复兴新艺术史 》 售價：NT$ 4474.0 《 2023年《咬文嚼字》合订本（精） 》 售價：NT$ 437.0

建議一齊購買： + NT$ 370 《 餐饮赢家--最受欢迎的餐厅造型凉菜 》 + NT$ 335 《 西式盘饰精解 》 + NT$ 342 《 果酱画盘饰围边 》 + NT$ 437 《 孔令海盘饰围边设计教程（果蔬篇）－餐饮行业职业技能培训教程 》 內容簡介： 罗家良主编的《意境盘饰》让想学习而没有时间的厨师们有一个随时学习的空间，让有一定厨艺基础的朋友技术有所提高，让更多的厨艺爱好者有一个厨艺交流的平台，能够在餐饮行业中起到抛砖引玉的做用，在以后有更多的厨艺爱好者，把自己的厨艺心得整理出来，与同行交流分享，共同为推动餐饮行业的发展而努力！ 目錄： 第一部分 意境盘饰概论 1.1 什么是“意境盘饰” 1.2 意境盘饰的特点 1.3 如何设计和制作意境盘饰 1.4 意境盘饰的原料 第二部分 意境盘饰基础技法 2.1 分子烹饪简介 2.1.1 西瓜汁鱼子酱 2.1.2 橙汁面条 2.1.3 南瓜汁胶囊 2.1.4 豌豆泥胶囊 2.2 糖艺技术简介 2.2.1 糖艺的原料与工具 2.2.2 冰糖、砂糖、艾素糖的熬法 2.2.3 糖艺流星球 2.2.4 淋糖的应用 2.2.5 糖丝圈的做法 2.2.6 气泡糖的做法与应用 2.2.7 糖丝山的做法 2.2.8 珊瑚糖的做法 2.2.9 钻石水晶糖的做法 2.2.10 三瓣花的做法 2.2.11 豆苗的做法 2.2.12 五瓣菊的做法 2.2.13 马蹄莲的做法 2.2.14 月季的做法 2.2.15 蘑菇的做法 2.2.16 彩带的做法 2.2.17 竹子的做法 2.2.18 牡丹花的做法 2.3 棉花糖的做法 2.4 干冰的用法 2.5 薄脆的做法 2.6 果冻的做法 2.7 水晶虾的做法 2.8 南瓜冻的做法 2.9 蒜薹花的做法 2.10 各种食材原料在意境盘饰中的结合运用 第三部分 意境盘饰欣赏 3.1 山影 3.2 问花 3.3 雨后 3.4 春水 3.5 情殇 3.6 江畔 3.7 深情 3.8 弄影 3.9 浮华 3.10 冬景 3.11 竞 3.12 怀古 3.13 鸟林 3.14 残雪 3.15 山城 3.16 东篱把酒 3.17 孤帆 3.18 冰心 3.19 惆怅 3.20 思念 3.21 竹韵 3.22 海棠 3.23 春游 3.24 争渡 3.25 满江红 3.26 离别 3.27 少年游 3.28 闲愁 3.29 摘得新 3.30 落花 3.31 逐爱 3.32 心雨 3.33 花谢 3.34 春水流 3.35 相思 3.36 斜阳 3.37 湖上 3.38 送行 3.39 采菊（之一） 3.40 采菊（之二） 3.41 玉容 3.42 迷雾 3.43 鹊桥 3.44 愁海 3.45 杨柳枝 3.46 白石 3.47 碎梦 3.48 西湖 3.49 红杏 3.50 竹影 3.51 莺啼 3.52 早春 3.53 秋怨 3.54 幽怨 3.55 南园 3.56 满庭芳 3.57 秋雨 3.58 晚春 3.59 秋景 3.60 稻花香 3.61 寒月 3.62 秋夕 3.63 柳丝 3.64 银河 3.65 雪 3.66 花桥 3.67 曲堤 3.68 蝶恋花 3.69 盼归 3.70 池畔 3.71 江上 3.72 花月 3.73 帘外 3.74 秋思 3.75 春寒 3.76 初晴 3.77 秋色 3.78 忧思 3.79 红树 3.80 江花 3.81 咏秋 3.82 燕歌行 3.83 秋荷 3.84 霜园 3.85 踏鹊枝 3.86 相伴 3.87 离愁 3.88 雨后荷塘 3.89 眺望 3.90 堤上柳 3.91 野枇杷

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.