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編輯推薦:
神圣、真诚的基督之血,穿越千年,经久不衰;
橡木桶中的精灵,蕴藏千年的历史与积淀化作一杯醇酿;
水晶杯中的彩虹,映射出流年的光彩……
內容簡介:
“众王之酒,众酒之王(The wine of kings and the king of
wines)”,在葡萄酒拥有的无数桂冠之中,没有比这更光芒四射的了。甜葡萄酒有四类:晚收葡萄酒、冰酒、贵腐酒和风干葡萄酒。原料是葡萄,而且,陈化这种酒必须用橡木桶。至于享用这等美酒的容器,则非水晶杯莫属。事实上,唯有从田间葡萄到橡木桶,最后再到水晶杯,“血统纯正”、未受玷污的甜葡萄酒,才是真正的琼浆玉液。当你手持一只精美的水晶杯,赞叹杯中的甜葡萄酒何等美妙时,你是否知道那些圆滚滚的葡萄,它们是如何诚实地走完了从水果到琼浆玉液的道路的?
關於作者:
老面,广东人氏。平生最爱读书和旅游。得益于中国经济的发展,有机会游历他国。特别开心的是把有自主知识产权的生产线,安装在不久前还要恳求他们卖一流设备给咱们的国家;特别自豪的是终于在有生之年,能手把手地教外国人如何使用中国设备,然后坐他们的车,开开心心地游览他们的名胜。于2009年1月出版过《一杯咖啡的时光》。
目錄 :
上篇:诚实的甜葡萄酒
引子:从一瓶假“冰酒”说起
1.西来的甜葡萄酒
2.葡萄酒为什么“干”
3.不“干”又如何
4.晚收的葡萄和Late Harvest
5.冰冻过的葡萄和Ice Wine――冰酒
6.“腐败”的葡萄和Noble Rot――贵腐酒
7.风干的葡萄和Straw Wine
8.量产的甜白葡萄酒
9.诚者诚乎于法,更诚乎于心
10.诚实的“裸酒”和基督的血
11.诚者愚钝,诚者安逸
中篇:永远的橡木桶
1.木桶与葡萄酒的渊源
2.为什么是橡木桶?
3.法国与美国的橡木桶
4.酒品好坏谁先知
5.橡木桶VS天使
下篇:一言难尽的酒具
1.从“夜光杯”说起
2.水晶杯上有彩虹
3.水晶玻璃:一朵美丽的罂粟花?
4.高脚水晶杯,恰似一朵含苞待放的郁金香
5.酒杯为酒而生
6.以心,而非以杯赏酒
7.我以我心品美酒
后记
內容試閱 :
引子:从一瓶假“冰酒”说起
有分析家认为,高端人士嗜红酒,白领小资爱冰酒。这个说法,至于你信不信,姑且不说,反正我信了。既然高端人士是红酒的最大消费群体,天价红酒、冒牌红酒遍天下也就事出有因:至于冰酒的偏爱者是精明的小资们,故此赝品稀少也是符合市场规律的。
然而,分析再精准,也破不了“市场总是有意外”的魔咒。
那天一位朋友来访,带来一瓶“冰酒”~冰葡萄酒。瓶子十分雅致。细长的瓶身,蓝莹莹的贵气十足。
有朋自远方来,还带着“冰酒”,真是不亦乐乎。于是我拿出两只波希米亚高脚水晶杯,准备与老朋友共享美酒。
……