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| 內容簡介： |
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肺，是人体最重要的器官之一，却也极易受到内外因素的损害——灰霾、二手烟、大气污染、天气骤变、机体免疫力下降等因素均可诱发或加重肺系病，《从肺开始养生》正是一本给广大读者提供养肺护肺指引的实用性书籍。本书由广东省中医院副院长、全国抗击“非典”模范张忠德与资深药师、“岭南汤王”佘自强合著，书中所提供指引全面有效，既有因应环境季节变化与不同人群自身的体质和生活特点所提供的日常调理护肺指引，也有感冒、咳嗽、咽炎、鼻炎、哮喘等常见呼吸系统疾病的防治应对之策。所提供药膳均取材自然、简便易行，此外还辅以相关中医外治法和保健操。本书内容丰富、切实可行，是调理肺部的实用指南。
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| 關於作者： |
张忠德，广东省中医院副院长、呼吸内科主任医师，广州中医药大学教授、硕士研究生导师，中华中医药学会呼吸分会副主任委员，中华中医药学会急诊分会、中国中西医结合学会急救医学专业委员会委员，广东省中医药学会呼吸专业委员会副主任委员，广东省中医药学会热病专业副主任委员，广东省中西医结合学会呼吸病专业委员会委员。《中国中医急症》编委。参编多部医学书籍及教材，如《常见病中西医结合诊疗常规》、专科专病中医临床诊治丛书《呼吸科专病专著》等。2004年主持参与的“中西医结合治疗非典型性肺炎的临床研究”获得“中华中医药学会科学技术奖”二等奖、“国家教育部科学技术奖”二等奖。曾获得“全国卫生系统抗击非典先进个人”、“广州抗非模范”、全国“百名杰出青年中医”等称号。
佘自强，2008年中华中医药学会“全国优秀中医健康信使”得主，广东省中医院资深药师，广东省中医学会药膳委员会委员，广东省科普作家协会会员，畅销书《今日靓汤》作者，被誉为“岭南汤王”。多年来一直致力于中医中药的药理、方剂和疗效研究以及中医药科普工作，在推广“药食同源”的传统理念和倡行中药的新用、活用、妙用方面，成绩斐然，贡献突出。他强调饮食与健康的密切关系，善于将食物和中药加以合理搭配及编组，并将其丰富的保健与辅疗效果，融入日常生活。其著作还有《佘自强天天食疗手册》、《佘自强人体用药手册》、《今日凉茶》、《从体质开始细说饮食宜忌》等。
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| 目錄：
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第一部分 养生先护肺
重要而“脆弱”的肺
为什么要注意养肺？
肺的生理功能与病理变化
生理功能
病理变化
肺系病有哪些症状？
外界环境和自身因素会产生哪些影响？
季节变化与空气质量
不同人群各自的体质特点
中医护肺
中医调理有优势
用中医药膳调理
用中医外治法医治
日常生活中的自我保健
第二部分 药膳养肺与调理
日常养肺药膳
四季养肺药膳
春
夏
秋
冬
不同人群的日常养肺药膳
少年儿童
学生
女士
中老年人
上班族
烟民及“二手烟”长期吸入者
感冒
感冒的中西医认识
感冒的辨证论治及药膳
风寒感冒
风热犯肺
暑湿伤表
虚体感冒
时行感冒
附：感冒预后调理
感冒的常见中医外治法
食醋涂鼻法
刮痧疗法
闻香疗法
日常生活中的自我保健
感冒的简便保健操
咳嗽
咳嗽的中西医认识
咳嗽的辨证论治及药膳
外感咳嗽
内伤咳嗽
咳嗽的常见中医外治法
贴敷疗法
熏洗疗法
烟熏疗法
日常生活中的自我保健
咳嗽的简便保健操
附：慢性支气管炎
慢性支气管炎的中西医认识
慢性支气管炎的中医药膳
慢性支气管炎的常见中医外治法
日常生活中的自我保健
鼻鼽
鼻鼽的中西医认识
鼻鼽的辨证论治及药膳
肺气虚寒、感受风寒
肺脾气虚、水湿泛鼻
肾元亏虚、肺失温煦
附：热伤阴津型慢性鼻炎及鼻鼽预防
鼻鼽的常见中医外治法
贴敷疗法
滴、吹、涂、熏鼻法
烟熏疗法
闻香疗法
按摩疗法
日常生活中的自我保健
鼻鼽的简便保健操
喉痹
喉痹的中西医认识
喉痹的辨证论治及药膳
肺阴虚损
肝肾阴虚
脾肾阳虚
痰火郁结
喉痹的常见中医外治法
贴敷疗法
刮痧疗法
日常生活中的自我保健
哮证
哮证的中西医认识
哮证的辨证论治及药膳
发作期
缓解期
附：哮证预后
哮证的常见中医外治法
贴敷疗法
熏洗疗法
热熨疗法
拔罐疗法（可用抽气罐）
按摩疗法
日常生活中的自我保健
哮证的简便保健操
咳血
咳血的中西医认识
咳血的辨证论治及药膳
燥热伤肺
阴虚肺热
附：咳血的后期调理
咳血的常见中医外治法
贴敷疗法
日常生活中的自我保健
咳血的简便保健操——五指梅操
肺痨
肺痨的中西医认识
肺痨的辨证论治及药膳
肺阴亏损
虚火灼肺
气阴耗伤
附：咳血预后
肺痨的常见中医外治法
心理疗法
日常生活中的自我保健
肺癌
肺癌的中西医认识
吸烟与肺癌
体质与肺癌
肺癌的辨证论治及药膳
瘀阻肺络
痰湿蕴肺
阴虚毒热
气阴两虚
附：早、晚期肺癌的调理
肺癌的常见中医外治法
心理疗法
音乐疗法
附录
肺系病与体质学说
九种体质的简单认识
平和体质的特征
气虚体质的特征
阳虚体质的特征
阴虚体质的特征
痰湿体质的特征
湿热体质的特征
气郁体质的特征
血瘀体质的特征
特禀体质的特征
常见小儿肺系病的现代体质学说研究
索引
参考文献
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| 內容試閱：
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为什么肺系病最常见的症状——“咳嗽”多见于冬季或季节转换的时候呢？这主要是以下两个原因造成的：
①寒邪多见于冬季。尤其在寒冷的北方，冬季要注意保暖，添衣加被，保持室内的适宜湿度。如不慎受寒，会诱发咳嗽加重。
②寒邪并不仅仅见于冬季，也可见于其他季节；例如气温骤降、汗出当风、暑热露天、空调过凉、淋雨等也是感受寒邪的主要原因。夏天南方较炎热，图一时之爽快，尤其是天热大汗时受凉风吹拂，会导致咳嗽加重，这也使肺系病的发病率增加。
对于上班族及学生，工作及学习所带来的压力较大。如今社会竞争激烈，生活节奏加快，使人们每天处于精神高度紧张的状态。尤其是上班族饮食不规律，工作应酬较多，加之平常缺乏锻炼，使机体失去“平衡”，最终导致机体免疫力差，易复发或加重肺系病。如今的学生学习压力较大，经常熬夜看书，作息时间不规律，常喜欢吃零食，且大多数学生喜欢高热量、高蛋白的快餐饮食及各种甜品、巧克力等，又缺乏锻炼，最终导致营养过剩，痰湿积聚于体内，聚湿生痰，诱发或加重肺系疾病。
猪瘦肉煲银耳
功效 滋阴润燥、止咳化痰
银耳，有“菌中之冠”的美称，性平，味甘、淡，无毒，归肺、胃、肾经，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神等作用。春季万物生发，各种过敏原增多，此时须补益肺气，增强抵御外邪之力。辅以止咳平喘之效的杏仁，上能降肺气、疏利开通而止咳。
食材
猪瘦肉200克、精盐适量、味精少许
药材
南杏仁10克、北杏仁10克、银耳50克、生姜5克
烹制方法
先将银耳用清水浸泡至软后剪去基部。南、北杏仁先用清水浸透，再用沸水滚过，去皮洗净。猪瘦肉洗净，汆水。把猪瘦肉，南、北杏仁和姜片放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），用武火烧沸后改用文火煲1小时，加入银耳，再煲1小时，然后放入精盐和味精。此量可供3—4人用。
雪梨银耳蜂花猪肉汤
功效 健胃下气、化痰止咳
猪瘦肉性平，味甘、咸，老少咸宜，具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用，凡病后体弱、产后血虚、面黄羸瘦者，皆可用之作为营养滋补之品。雪梨具生津润燥、清热化痰之功效，对于咳嗽有痰，特别是燥咳之见咳嗽痰少、黏而难咳者尤宜。银耳性平，可补脾开胃、益气滋阴润肺，主治虚劳咳嗽、痰中带血、津少口渴、病后体虚见气短乏力等病症。蜂花性偏寒凉，既可下气止咳又可安神。上班族平素有很多应酬，加之饮食不规律，易导致脾胃虚弱，雪梨银耳蜂花瘦肉汤是很好的选择。
食材
猪瘦肉300克、雪梨2个、精盐适量
药材
蜂花150克、生姜3克、银耳60克
烹制方法
先将银耳浸软，撕为小朵状。雪梨洗净，连皮切块，去芯。蜂花、猪瘦肉洗净。所有材料一起放进瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火煮沸后，改文火煲2小时，放入精盐调味。此量可供3—4人用。
……
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