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| 編輯推薦： |
本书内容具体丰富，囊括姜、葱、蒜、醋、酒、茶神奇功效、使用方法、注意事项及与之相关的验方、单方等各方面的内容，且简单易懂，是现代家庭必备的养生疗疾掌中书。
集中收录了古今医药典籍、民间偏方、单方、验方中有保健、疗疾作用的姜方、葱方、蒜方、茶方、酒方、醋方，诸方都切实有效、易于制取。
从常见病病因、各种体质特点、四季养生要点等方面分析诸方的使用方法和注意事项，以便您根据自身特点选取合适自己的方，帮助您科学养生，拥有健康体魄。
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| 內容簡介： |
《姜葱蒜醋茶酒健康妙用掌中查》内容具体丰富，囊括姜、葱、蒜、醋、酒、茶神奇功效、使用方法、注意事项及与之相关的验方、单方等各方面的内容，且简单易懂，是现代家庭必备的养生疗疾掌中书。
集中收录了古今医药典籍、民间偏方、单方、验方中有保健、疗疾作用的姜方、葱方、蒜方、茶方、酒方、醋方，诸方都切实有效、易于制取。
从常见病病因、各种体质特点、四季养生要点等方面分析诸方的使用方法和注意事项，以便您根据自身特点选取合适自己的方，帮助您科学养生，拥有健康体魄。
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| 目錄：
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上篇 姜·葱·蒜小常识
认识神奇的姜
经常吃姜，不用医生开药方
姜的选购与储存技巧
姜的食用禁忌
姜之美食推荐
这样吃葱最健康
民间有“一日不可无葱”之说
葱的选购与储存技巧
葱的食用宜忌
葱之美食推荐
大蒜——对抗疾病的灵丹妙药
大蒜是个宝，常吃身体好
大蒜的选购与储存技巧
大蒜的食用宜忌
大蒜之美食推荐
姜·葱·蒜的美容偏方
亮眼明眸
美白淡斑
排毒祛痘
乌发生发
减肥瘦身
抗皱防衰
姜·葱·蒜的保健疗方
养心安神
活血化瘀
生津止渴
舒筋活络
滋阴壮阳
益气养血
延年益寿
增强免疫力
健胃消食
姜·葱·蒜的祛病辅方
感 冒
慢性支气管炎
咳 嗽
哮 喘
肺 炎
消化不良
呕 吐
腹 泻
便 秘
腹 痛
肝 炎
高血压病
心脏病
中风后遗症
贫 血
糖尿病
更年期综合征
慢性肾炎
尿路感染
头 痛
关节炎
月经不调
痛 经
中 暑
昆虫叮咬
扭伤
带下病
鼻 炎
下篇 醋·茶·酒的神奇妙用
保健料理之醋
醋的起源
醋的分类
醋的使用类型
醋的功效与应用
食醋也有禁忌
醋的选购与保存
醋之保健妙方
醋香蕉
黑醋大蒜
外用醋蛋液
治疣醋蛋方
白萝卜糖醋方
薤白鸡蛋蜜醋方
萝卜糖醋方
茶叶醋方
胡萝卜洋葱醋方
白糖醋蛋方
小麦糊醋方
米醋泡花生
生姜醋汤
豆腐米醋方
香油醋蛋方
芝麻蜂蜜醋蛋方
消黄茶醋方
酸醋鸭蛋方
猪血米醋方
大蒜白糖醋方
鲤鱼茶醋方
黄柏苍术醋方
米醋煮鸡蛋
豆腐米醋汤
热敷醋方
生黄豆醋方
山楂萝卜醋汤
降血糖醋蛋方
茶叶醋漱方
糖醋黄瓜卷
地龙吴茱萸醋方
红枣陈醋方
木瓜生姜醋方
绿豆大黄醋方
黑木耳糖醋方
木鳖子蛋黄油醋方
酸辣漱牙水
糖醋蒜
豆腐醋方
痛经盐醋方
花椒醋漱方
红糖醋蛋方
白萝卜醋汁方
甲鱼山药米醋汤
万年青叶醋方
蒜姜泡醋
香菜醋方
草莓醋方
三七醋方
马齿苋米醋膏
米醋茶
吴茱萸连栀醋方
防风草醋洗方
烫伤醋洗方
红薯醋方
小麦麸醋方
四季妙饮之茶
茶的营养成分表
茶的养生功效
六大茶类及其茶性
看体质喝茶
热性体质
躁性体质
寒性体质
虚性体质
实性体质
湿性体质
四季茶饮
春季提神醒脑茶
夏季清热解暑茶
秋季防燥润肺茶
冬季驱寒养生茶
日常保健茶饮
养颜美体
瘦身
醒酒
养肝明目
助眠安神
调理五脏之酒
认识药酒
家庭自制药酒的准备
条件
自制药酒的方法
自制药酒需要注意的
问题
常见问题答疑
养生单方酒方
菊花酒
山楂酒
黑豆酒
红枣酒
薄荷酒
黑芝麻酒
薰衣草酒
红花酒
高丽人参酒
大蒜酒
干香菇酒
苦瓜酒
竹叶酒
松叶酒
洋葱酒
苹果酒
猕猴桃酒
橘子酒
蓝莓酒
薏仁酒
栀子酒
西红柿酒
山药酒
月桂叶酒
肉桂酒
枸杞子酒
生姜酒
荷兰芹酒
菜椒酒
麻黄酒
黄芪酒
丹参酒
养生复方酒方
茴香生姜陈皮酒
枸杞子红枣菊花酒
肉桂莲子高丽人参酒
大蒜糖保健酒
归元酒
香菇柠檬酒
山药松子枸杞子酒
百合根陈皮薏仁酒
山楂红花酒
枸杞子杜仲酒
苦参黄柏酒
葱姜酒
枸杞子生地酒
二黄冰片酒
阿胶艾叶酒
白酒鸡蛋清方
白酒鸡蛋清外用方
黑豆米酒鸡蛋方
蛋黄阿胶酒
核桃枣蜜酒方
二风酒
鹿茸山药酒
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| 內容試閱：
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大蒜——对抗疾病的灵丹妙药
……
抗菌消炎有显效
大蒜含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，其杀菌能力可以达到青霉素的110，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的作用。
另外，大蒜所含的挥发性物质，如大蒜汁等，对多种致病菌，如大肠球菌、伤寒杆菌等也有明显的抑制作用。
美容养颜有功用
大蒜中所含的多数刺激成分，对于面部皮肤的血管收缩有明显的功效，能够极大地促进血液循环，加强肌肤的新陈代谢，进一步恢复面部皮肤的光泽、弹性，从而抑制黑色素的沉淀，并软化角质层、消除细纹、祛除雀斑，使肌肤变得更加白皙、细腻和富有光泽。
大蒜的选购与储存技巧
挑选优质大蒜的小窍门
实践证明，优质好大蒜在药效上比“不新鲜的大蒜”要高出一筹，挑选优质大蒜对保证身体健康、防治疾病等均有明显功效。
◎从外形上看：优质大蒜一般大蒜皮呈白色，大蒜瓣饱满而硬实，大小均匀，水分足，有沉甸甸的重量。
◎从触感上看：摸上去硬实，而不是软绵绵的，且用手捏似乎有大蒜汁溢出者，则通常为新鲜的优质大蒜。
保存大蒜的小窍门
◎用冰箱保存大蒜的妙招：大蒜若长时间地暴露于空气中，会逐渐变干，营养自然也会跟着流失。因此，可以把大蒜一瓣一瓣剥开，并放入塑料袋中，再一起放入冰箱中保存，其温度最好保持在0℃左右。需要提醒的是，在剥大蒜的时候，千万不要将瓣膜也剥掉，以免造成大蒜味散发到整个冰箱里。
◎放于阴凉通风处保存：大蒜的水分若不是很多，就不应该放在阳光下暴晒，最好将其放在阴凉干燥通风处晾晒，也不要用纸包起来或用盒子、袋子装起来。大蒜的食用宜忌
◎大蒜虽然宜生吃，但不宜空腹食用，因为大蒜所含的大蒜素对胃黏膜有比较大的刺激，容易对胃部和腹部造成伤害，以致引发胃痛、上腹部灼烧等。
◎中医认为，凡阴虚火旺者应忌服大蒜。因为大蒜直接刺激胃部，且所含的大蒜素具有很强的溶脂性，容易引起溶血症，导致贫血。
◎大蒜比较辛辣，吃多了容易伤耗体内的气血，引起气血不足，甚至会影响视力。因此，大蒜不宜多吃，每日不宜超过100克，以免适得其反，造成身体出现诸多不适。
◎大蒜的杀菌能力很强，很有可能无故杀死肠内一些有益的细菌，以致造成体内某种维生素的缺乏，如维生素B2，使之患上口角炎、舌炎、口唇炎等。
◎吃大蒜以后最好不要立即喝热汤或热茶、热开水，否则，极容易损伤肠胃功能。
◎若要把大蒜涂抹在皮肤上，则一定要先经过试验，以免发生皮肤过敏，有皮肤过敏史的人一定要小心使用。
姜?葱?蒜的美容偏方
亮眼明眸
眼睛是人体精气神的综合反映，与脏腑经络密切相关。心主血，肝藏血。当心血充足、肝血畅旺、肝气条达时，肾脏所藏的精气，就能借助脾肺之气的传输而到达眼部，从而有助于眼睛发挥正常的生理功能。
中药姜泥
功效：清热明目，适用于近视、视觉疲劳、视物模糊等。
材料：姜、明矾、黄连、冰片各0.6克。
做法：将姜洗净去皮，再捣烂成泥状；明矾、黄连、冰片均研磨成细末。然后将所有材料混合拌匀即成。
用法：外用，每日1次，5～7日为1个疗程。
姜?葱?蒜的祛病辅方
感冒
感冒是常见疾病，由病毒或外感风寒等引起，儿童及体质弱者发病率高，在寒冷季节易流行。感冒本身并无多大危险性，但感冒会降低身体的抵抗力，从而引起身体的其他问题，所以应积极防治。
芥菜姜汤
功效：除肺气、祛痰涎，适用于风寒感冒引起的头痛、咳嗽、痰白难出、筋骨疼痛等症。
材料：鲜芥菜500克，姜片10克，盐适量。
做法：将鲜芥菜洗净切片，与姜片一同入锅，加水1200克，煮至剩余800克，最后加盐调味即成。
用法：饮汤，芥菜可吃可不吃，日服1剂，分2次服完。
醋之保健妙方
醋香蕉
功效：稳定血糖、降低胆固醇。
材料：香蕉6根，白醋500毫升，柠檬半个。
做法：1柠檬洗净，切片。2香蕉去皮，切段。3将香蕉剥开放入玻璃瓶内，再倒入白醋，以淹过香蕉为宜。最后，放入柠檬片，密封。
用法：每天早、晚餐前各吃1次，每次吃1根香蕉的分量。如果同时再喝1小匙醋，效果会更好。
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