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編輯推薦： 王明秋编著的《大白菜周年生产关键技术问答》是“北方蔬菜周年生产技术丛书”的一个分册，以问答的形式对大白菜周年生产中的关键技术进行了系统的介绍。内容包括：概述，大白菜生物学基础与田间管理技术，春、夏、秋季大白菜优质高效生产关键技术，娃娃菜优质高效生产关键技术，苗用型大白菜优质高效生产关键技术，大白菜病虫害识别及防治技术，大白菜的贮藏保鲜与加工技术等。本书内容通俗易懂，技术先进实用，适合广大蔬菜种植者和基层农业技术人员阅读，亦可供农业院校相关专业师生参考。 目錄： 一、概述 1.大白菜的栽培历史及现状？ 2.大白菜在蔬菜生产中有何重要地位？ 3.大白菜有哪些营养及医药保健作用？ 4.怎样对大白菜进行分类？有哪些基本类型？ 5.如何实现大白菜市场的周年均衡供应？ 6.大白菜的无公害、绿色及有机生产标准如何界定？ 7.实际生产中无公害、绿色及有机大白菜的关系是怎样的？ 8.当前制约大白菜生产的关键问题及对策？ 9.如何提高大白菜的生产效益和附加值？ 二、大白菜生物学基础与田间管理技术 1.大白菜高产高效栽培需要哪些条件？ 2.大白菜一生分几个生长发育阶段？ 3.为什么要注意调整大白菜的营养生长与生殖生长的关系？ 4.大白菜的根系分布特点及功能？ 5.大白菜短缩茎的构造及其在生产中的意义？ 6.大白菜叶的类型对产量与品质有什么影响？ 7.大白菜种子千粒重和发芽年限是多少？ 8.大白菜发芽期发育过程如何？ 9.大白菜种子发芽的适宜环境条件是什么？ 10.大白菜幼苗期发育过程如何？ 11.大白菜莲座期发育过程如何区分？ 12.大白菜莲座期要求什么环境条件？ 13.大白菜结球期发育过程如何区分？ 14.大白菜结球期要求什么环境条件？ 15.大白菜对光照有哪些要求？ 16.大白菜对水分有何要求？ 17.大白菜对土壤有何要求？ 18.大白菜全生育期对肥料有何要求？ 19.氮肥对大白菜的生长有何作用？ 20.如何判断大白菜缺少氮素？ 21.大白菜氨害是怎么回事？ 22.大白菜氨害有什么预防措施？ 23.磷肥对大白菜的生长有何作用？ 24.如何判断大白菜缺少磷肥？ 25.钾肥对大白菜的生长有何作用？ 26.如何判断大白菜缺少钾肥？ 27.微量元素缺乏对大白菜有何危害？ 28.什么是大白菜的适宜播种期？ 29.为什么不同地区不同季节大白菜的播种期有差异？ 30.如何确定大白菜的播种期？ 31.目前大白菜的种植模式有哪些？ 32.怎样选择大白菜的茬口？ 33.大白菜整地施肥要注意哪些问题？ 34.如何给大白菜田使用除草剂？ 35.大白菜的播种方法有哪些？ 36.在夏、秋季灾害天气期间播种如何确保全苗？ 37.如何掌握大白菜间苗技术？ 38.如何掌握大白菜的定苗技术？ 三、春季大白菜优质高效生产关键技术 四、夏季大白菜优质高效生产关键技术 五、秋季大白菜优质高效生产关键技术 六、娃娃菜优质高效生产关键技术 七、苗用型大白菜优质高效生产关键技术 八、大白菜的病虫害识别及防治技术 九、大白菜的贮藏保鲜与加工技术 参考文献

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