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『簡體書』舌尖上的香港:香港美食地图

書城自編碼: 2037711
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食饮食文化
作者: 刘彬
國際書號(ISBN): 9787509209912
出版社: 中国市场出版社
出版日期: 2013-01-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 255/262000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 539

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內容簡介:
刘彬所著的《舌尖上的香港》以中菜为主,全书近20万字、逾1200幅照片,均为笔者亲自摄影及重新撰写的文章;除收录14区225个特色小店及酒家推介外,更首创“饭局菜单指南”,35篇菜单都是笔者亲自到餐厅点菜,总结下来的“实战”分享,特别为多人吃饭而设。菜单辑录整合了各店招牌菜式和“饭局”发掘出的原创菜式,以便读者避开物无所值的菜式,有效率地点菜。轻松当饭局主持人;而菜式重点与特色,也会图文并茂详列在内。
目錄
前言
广府菜篇
潮州菜篇
本地海鲜篇
大排档篇
清汤腩简介
云吞面简介
茶餐厅简介
烧味简介
港式粥面简介
小厨简介
茹素简介
外省菜简介
外省店简介
火锅店简介
心仪小店简介
食材简介
寻味索引

 

 

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