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| 內容簡介： |
本教材是高等职业教育农业部“十二五”规划教材。主要内容包括牛生产筹划、犊牛饲养管理、育成牛饲养管理、种公牛饲养管理、成年奶牛饲养管理、育肥牛饲养管理、废弃物无害化处理和生产综合实训。本书以牛生产工作过程为主线，将相关知识和技能融为一体，突出理论知识的应用和实践能力的培养，
强调职业岗位能力培养．充分体现高等职业教育的应用性、实用性、综合性和先进性的原则。
本教材专为牛生产技能型人才量身编写，适用于高等职业教育畜牧兽医类及相关专业使用，
也可作为畜牧兽医技术人员参考书和牛生产经营者操作指南。
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| 目錄：
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前言
项目1 牛生产筹划
任务1．1 筹划牛生产可行性
任务1．2 选择牛品种
任务1．3 用线性方法进行奶牛外貌综合评定
任务1．4 制订生产计划
项目2 犊牛饲养管理
任务2．1 饲养犊牛
任务2．2 管理犊牛
项目3 育成牛饲养管理
任务3．1 饲养育成牛
任务3．2 管理育成牛
项目4 种公牛饲养管理
任务4．1 饲养种公牛
任务4．2 管理种公牛
项目5 成年奶牛饲养管理
任务5．1 绘制奶牛生产周期示意图
任务5．2 分析比较产奶牛各产乳时期饲养管理
任务5．3 饲养管理干乳牛
任务5．4 评定奶牛体况膘情
任务5．5挤乳操作
任务5．6 用TMR技术饲养奶牛
任务5．7 分析奶牛DHI报告
项目6 育肥牛饲养管理
任务6．1 生产育肥牛
任务6．2鉴别牛肉品质
项目7 废弃物无害化处理
项目8 生产综合实训
附录 NYT34-2004《奶牛饲养标准》
主要参考文献
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