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| 編輯推薦： |
美食，是人最深的乡愁。
一个人长大后，总有些滋味，只能停留在回忆里。
无论去过多少地方，吃过多少珍馐佳肴，你最怀念的，还是妈妈做的家常菜。
因为，时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。
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| 內容簡介： |
当我们逐渐长大，当我们在外漂泊，最念念不忘的便是故乡的美食和小时候的味道。
时光将味道烙在了我们的味蕾上，随生而生，永不磨灭。
想到某个食物的时候，很容易想起很多已经忘记的事情，将那些事情串联起来，便发现一个曾经的自己。
本书通过对小时候的家常美食的回忆，结合个人经历，随兴所至，娓娓闲谈，淡淡的情愫，淡淡的回忆，读来既痛快，又有着无限感慨。
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| 關於作者： |
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许亿，本名黄永明，江苏盐城人，生于70年代。学业无成，曾从业地产，后混迹网络，写些无聊文章打发时间，号称做文青不才，当愤青不敢，总体乏善可陈。时光悠然，无可阻挡的中年以后，才发现回忆往事，阅读阅历总有可写之处，经年累月，积字如斯，且老且杂，得过且过，是为一个中年吃货的自我说明。
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| 目錄：
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借着食物回忆
小龙虾往事
但炒一碟肉丝
甘味无穷萝卜干
每个人的红烧肉
五湖四海一碗汤
江湖救急神仙汤
啤酒一杯，盐水鹅在手
醉是那一低头的温柔虾
有多少肥肠可以重来
春天下的第一场粉丝
山芋，暖手又暖心
往昔重现的南瓜
白银盘里一青螺
关于早点的一切
一天到晚盼杀鸡
煮熟的鸭子在飞
肉中君子羊肉
辣，引诱出忧伤
小二，切三斤牛肉
记忆中的藕粉圆
有关欲望的西红柿
对罗宋汤的解构
对丝瓜的控诉
豆腐当年不讨喜
一缕婉约的菏香
吃一尾已臻化境的鱼
浓得化不开的甲鱼汤
那些年，我们一起吃的面
读饿了，才是一等一的妙文
达观，是糖分修炼出来的
什么才算真正的酒徒
香，无以言表
那碗甘之如饴的粥
做一盏情怀肚量汤
人生如一碗馄饨
炒黄鳝，最下饭
猪和它的内心
留锅卤汤传家
人生如肉圆
猪头那个肉
腰子轶事
诗意如笋
鲈鱼堪脍
认识秋刀鱼
酒，友，趣
下午茶
饮茶碎写
桂林吃
回忆阳朔
扬州吃
红桥烂
食虾记
再谈鸡
从梧州到贺州
卤煮吧！北京
吃喝的态度
吃喝的尴尬
吃喝的辛酸
吃喝的境界
吃喝的闲谈
吃喝的爱情
乡村消失的味道
关于焦屑的回忆
关于吃的文字
写美食是一种雅趣
坚守自己的味道
后记：家史碎片
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| 內容試閱：
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我开始热衷回忆，觉得所有的快乐只是曾经有过。我要找到那些快乐的痕迹。但很多事情已经模糊了，有些事情我甚至怀疑是否发生过。总结下来，只有一样是非常清晰鲜明的，就是味道，食物的味道。
借着食物回忆，也真是奇怪，当我想到某个食物的时候，确实牵扯到许多已经忘记的事情，将那些事情串联起来，又发现一个曾经的自己。也许，我未来的生命是孩子和家庭的，但我的快乐，假如有的话，我想，先要吹去上面的灰尘，而后，深深地呼吸一下它的气息，再将它放在嘴里，闭上眼睛，慢慢地咀嚼、吞咽。
十岁的快乐是清蒸，吃的是新鲜；
二十岁的快乐是小炒，吃的是生猛；
三十岁的快乐就已经是红烧，吃的是回味。
至于以后，便是一道五味杂陈、历久弥香的佛跳墙。
我们这个年纪的人，在小时候最该怀念的，便是一碟炒肉丝。当年，肉是如此昂贵，没有一定分量肯定烧不出红烧肉，所以只可偶尔为之。对于肉食的指望，最终落在炒肉丝上，好在因为配菜花样繁多，所以每每滋味不同。无论搭配青椒、青蒜、韭菜，还是茶干、木耳、鸡蛋，名单可以排得很长，但肉丝的主角地位不可动摇。或许某些时候，肉丝少到聊胜于无，这餐饭便将所有的耐心与细心花费在对它的寻找当中，寻寻觅觅，终归收获无多，而一旁的父母则夹点配菜就着白饭，边吃边打趣说：“你何不脱了裤子跳下去找？”
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