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『簡體書』五湖四海家常菜1

書城自編碼: 2034201
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: Stella
國際書號(ISBN): 9787108042569
出版社: 生活.读书.新知三联书店
出版日期: 2012-11-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 269/92000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 456

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《 五湖四海家常菜 华北、东南亚及东欧地区 》
內容簡介:
本书是香港《明报》“五湖四海家常菜”专栏的结集之一,专论广东及华南地区菜。书中由两位文字及插画作者访问香港天水围社区的五湖第的新移民,记录她他们如何烹饪家乡菜、如何适应香港生活,充满浓浓的人情味。被访者除了一显其广府、潮 州、客家、桂林、台湾、海南及港式家乡菜的特色外,更有许多关于食物的学问。再配上插画的生动演绎,整个做菜过程顿时变得活色生香,引人垂涎。
關於作者:
Stella So
毕业于香港理工大学设计学系,毕业作品《好鬼栈》以九宫格和香港旧区绘出对香港文化的怀念与期望,曾获2002年第八届香港独立短片比赛动画组冠军,其后获邀参加多个国际电影节,大获好评。03年替歌王黄耀明制作动画MV《下落不明》,04年参与舞台剧《I-City》的工作,05年创作动画《龙门掐电车》,04至06年在《MILK
MACAZINE》连载有关香港建筑情怀的绘本专栏[HKPowder],把香港最有趣最被人冷落的本土文化——画出。其插图漫画亦散见于各报章杂志。
目錄
第一章 港式菜
YuKi姐:港版家常菜
Manda:放弃传统的Manda
强哥:火头将军吃冷饭
余太:余太的保身偏方
盈小姐:香港家常菜的承传
盈小姐:局蛋糕的第五元素
苏太:不懂做菜的幸福(上)
苏太:不懂做菜的幸福(下)
Helen姐:素食的迷思
TV:两种局南瓜方法
……
第二章 客家菜
第三章 潮州菜
第四章 广府菜
第五章 华南地区菜

 

 

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