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| 內容簡介： |
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本书主要包括防癌抗癌饮食知识的介绍，老年人营养常识和独具中国特色的东方食养食疗学三方面内容，本书作者为国内知名的中医肿瘤专家谢文纬医生与其被公认为“营养泰斗”的九十多岁高龄的健康老母亲。从内容到作者，都是实属难得之作。本书读者对象广泛，尤其适合中老年人以及关注防癌抗癌知识的人阅读。
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| 關於作者： |
谢文纬，主任中医师。下过乡，当过兵，做过兽医，文革后就读于北京中医药大学，国内短期行医后求学美国并从事医学研究工作，同时给外国人讲授中医药课程。1996年回国创办北京东方癌症研究中心，潜心研究中医抗癌机理和临床效应，最终创造出了中医无毒大剂量抗癌法，救治病人无数。著有《一个中医在美国》、《两部天书的对话——易经与DNA》、《中医成功治疗肿瘤一百例》和《有毒抗癌与无毒抗癌——我的医学思考》等。
李瑞芬，著名高级营养师。从事营养工作近70年，享受国务院政府特殊津贴。曾任中国营养美食协会副会长，北京军区总医院主任营养师、终身专家，中国烹饪协会美食营养委员会常务副会长兼专家组组长，卫生部卫生监督咨询委员会委员、中国老年保健协会专家委员会委员，国庆阅兵首席营养顾问等，出版著作有《厨房中的营养》、《抚育好你的幼苗》、《教你吃饭》和《教你做菜》等。
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| 目錄：
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防癌抗癌的绿色“活性”食物
1. 无毒抗癌
2. 癌症与饮食的关系
3. 生机饮食疗法的提倡者们
4. 小麦草的故事
5. 结识欧阳赵敏女士
6. 小麦草的功效
7. 小麦草汁的家庭制作
8. 芽苗菜是信得过的“菜篮子”
9. 芽苗菜的功效
10. 芽苗菜的家庭培植
11. 芽苗菜菜谱
少食易致癌的垃圾食物
1. 少食熏、烤、霉变食物
2. 少食高脂肪食物
3. 少食速食、“洋快餐
4. 少食“红肉”，少饮酒
5. 少食细粮、牛奶
6. 避免饱食和刺激性食物
多食具有防癌抗癌功能的食物
1. 常见的抗癌食物
2. 多食高脂肪鱼和适量饮用红酒
3. 多食富含防癌维生素和微量元素的食物
4. 多食豆类、薯类和淀粉类食物
5. 多食蔬菜水果
6. 多食带颜色的食物
7. 多食菌类食物与饮用天然抗癌饮料
癌症的饮食治疗
1. 癌症病人的饮食原则
2. 癌症术后的食疗
3. 癌症放疗中的食疗
4. 癌症化疗中的食疗
5. 防癌抗癌食疗方
李瑞芬细说中老年人营养
1. 长寿与快乐
2. 人的寿命有多长
3. 人的衰老是怎样进行的
4. 有关衰老的几种学说
5. 营养与衰老
6. 如何通过营养延缓衰老
7. 中老年人的营养需求
8. 中老年人的健康饮食原则
9. 常见食物的营养分析
10. 家喻户晓的“腿论”
11. 中老年人的膳食平衡
12. 中老年人的食物选择
13. 中老年人的食物搭配
14. 坚持科学的饮食观念
15. 中老年人膳食烹调原则
16. 中老年人一周食谱举例
17. 母亲的长寿饮食经验
18. 中老年人的饮食治疗
19. 营养问答
东方饮食观
1. 人体所需的营养素
2. 五色五味，营养全面
3. 少食长寿，多食折寿
4. 细嚼慢咽防癌抗癌
5. 人类的消化系统
6. 蔬果是人本能最喜欢的食物
7. 牙齿告诉我们合理的膳食结构
食物的阴阳定性
1. 食物的阴阳属性从何而来
2. 食物的阴阳属性与酸碱性的关系
3. 食物的阴阳属性与烹饪的关系
食物的阴阳定量
1. 八卦与食物的阴阳定性定量
2. 常见食物的定性定量表
3. 百味中药的阴阳定性定量
阴阳食物的选择
1. 不同气候带的人阴阳食物的选择
2. 阴阳食物的选择要因人而异
3. 人体阴阳失衡的定性定位
4. 选择食物要注意阴阳平衡
阴阳食物养生篇
1. 补气
2. 养血
3. 滋阴
4. 壮阳
5. 强心
6. 补肺
7. 益肾养肝
8. 健脾和胃
9. 健脑益智
10. 春季食养
11. 夏季食养
12. 秋季食养
13. 冬季食养
14. 瘦身
15. 养颜
16. 乌发
17. 明目
18. 聪耳
19. 固齿
20. 排毒
21. 除斑
22. 祛痘
23. 延年
阴阳食物疗病篇
1.感冒
2. 咳嗽
3. 哮喘
4. 肺结核
5. 胃、十二指肠溃疡
6. 腹泻
7. 便秘
8. 消化不良
9. 慢性胃炎
10. 黄疸
11. 肝炎
12. 肝硬化
13. 脂肪肝
14. 高血压
15. 冠心病
16. 高脂血症
17. 脑卒中后遗症
18. 贫血
19. 肾炎
20. 尿结石
21. 泌尿系统感染
22. 失眠
23. 老年痴呆症
24. 糖尿病
25. 甲状腺功能亢进
26. 痛风
27. 阳痿
28. 遗精
29. 前列腺肥大
30. 月经量多
31. 闭经
32. 痛经
33. 更年期
34. 不孕
35. 产后缺乳
36. 小儿厌食
37. 小儿积滞
38. 小儿百日咳
39. 小儿夜啼
40. 小儿遗尿
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