《炉台实战技艺》 - 台灣·大書城 - 周武杰 - 北京师范大学出版社

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　聯絡我們　 \|　運費計算　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新註冊 \|　新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2023年度TOP

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / EMS，時效：出貨後2-3日

『簡體書』炉台实战技艺

書城自編碼： 2003532
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：周武杰
國際書號(ISBN)： 9787303155248
出版社：北京师范大学出版社
出版日期： 2012-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 241/324000
書度/開本：大16开釘裝：平装

售價：NT$ 274

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《中国高等艺术院校精品教材大系：材料的时尚表达??服装创意设计》
售價：NT$ 347.0

《美丽与哀愁：第一次世界大战个人史》
售價：NT$ 653.0

《国家豁免法的域外借鉴与实践建议》
售價：NT$ 857.0

《大单元教学设计20讲》
售價：NT$ 347.0

《儿童自我关怀练习册：做自己最好的朋友》
售價：NT$ 316.0

《高敏感女性的力量（意大利心理学家FSP博士重磅力作。高敏感是优势，更是力量）》
售價：NT$ 286.0

《元好问与他的时代（中华学术译丛）》
售價：NT$ 398.0

《汽车传感器结构·原理·检测·维修》
售價：NT$ 500.0

內容簡介：

《中等职业教育中餐烹饪专业课程改革新教材：炉台实战技艺》针对中等职业教育实践能力和职业技能的培养目标，充分体现“教学做评一体化”的教学模式，帮助学生掌握炉台岗位群所需的基础知识和基本技能。学生通过学习炉台各个环节的专业技术，达到实用与够用统一，实战与理论互补，为其进一步学习相关专业知识和应用新技术打下基础。本书通过项目引领，把中式烹调师职业标准的相关要求有机地融入具体的任务中，使学生通过反复训练，形成以下职业能力。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.