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內容簡介： 一个民族的营养状况从微观讲影响着国民的体质和智能程度，从宏观讲影响着整个民族的竞争力与创造力，以及社会的文明进步和经济发展，正如法国一位著名学者曾经说过的：“一个民族的命运要看她吃的是什么和怎么吃。”我们炎黄子孙自古就注重营养，这也是中华民族的文明标志之一。中国人在膳食结构上非常强调平衡，提倡含不同营养成分的食物之间的互补，成为世界上保持食物的生物来源多样化最丰富的国家。然而随着改革开放、经济的腾飞，中国人民生活水平不断提高，居民膳食结构在原有基础上也发生了巨大变化。过去物资短缺、食物单调，想吃的东西买不到，现在商品琳琅满目，许多人却不知道该如何选择、应当怎么吃了。另一方面，随着人们生活节奏的加快、饮食结构的“西化”，“文明病”或“生活方式病”泛滥，造成目前我国国民的整体营养状况是营养不良和营养过剩同在，贫困病和富裕文明病并存。在这种情况下，科学的、合理的营养对于中华民族就显得格外重要。 本书从中国人常见的营养问题和营养误区出发，多角度、全方位介绍了营养保健，饮食养生和心脑血管疾病的预防方法，主要是非药物防治方法，具有很强的科学性和使用性。本书文字通俗易懂，适合广大居民阅读。 目錄： 前言 第一章 平衡膳食 1 食物多样、谷类为主、粗细搭配 2 多吃蔬菜、水果和薯类 3 常吃奶类、豆类或其制品 4 经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油 5 吃清淡少盐的膳食 6 食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 7 如饮酒应限量 8 吃清洁卫生、不变质的食物 第二章 高脂血症的非药物防治 1 高脂血症简介 2 高脂血症的膳食防治 3 高脂血症患者的生活方式改善 4 高脂血症患者的运动 第三章 动脉粥样硬化的非药物防治 1 动脉粥样硬化简介 2 动脉粥样硬化的膳食防治 3 动脉粥样硬化患者的运动 第四章 冠心病和心肌梗死的非药物防治 1 冠心病及心肌梗死简介 2 冠心病的膳食防治 3 冠心病患者的生活方式改善 第五章 心力衰竭的非药物防治 1 心力衰竭简介 2 心力衰竭的膳食防治 3 心力衰竭患者的生活方式改善 第六章 高血压的非药物防治 1 高血压简介 2 高血压的膳食防治 3 高血压患者的生活方式改善 第七章 其他心脏疾病的非药物防治 1 其他心脏疾病简介 2 几种心血管疾病的膳食防治 3 心血管疾病患者的生活方式改善 第八章 脑卒中中风的非药物防治 1 脑卒中中风简介 2 脑卒中中风患者的膳食防治 3 脑卒中中风患者的生活方式改善 第九章 脑出血后遗症的非药物治疗 1 脑出血简介 2 脑出血后遗症的膳食防治 3 脑出血患者的生活方式改善

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