登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

『簡體書』客房部的运行与管理

書城自編碼: 1946254
分類: 簡體書→大陸圖書→經濟各部門經濟
作者: 吴旭云
國際書號(ISBN): 9787503244551
出版社: 中国旅游出版社
出版日期: 2012-06-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 241/274000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 361

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
轩辕黄帝认同与建构研究
《 轩辕黄帝认同与建构研究 》

售價:NT$ 549.0
反刍效应:为什么产生反复的负面情绪和思维以及如何避免和阻止它
《 反刍效应:为什么产生反复的负面情绪和思维以及如何避免和阻止它 》

售價:NT$ 447.0
天人之际:考古美术视野中的山水
《 天人之际:考古美术视野中的山水 》

售價:NT$ 941.0
毛线球48:致敬经典的冬日编织
《 毛线球48:致敬经典的冬日编织 》

售價:NT$ 386.0
大吴泥塑
《 大吴泥塑 》

售價:NT$ 381.0
写给每个人的哲学书:雅斯贝尔斯的14堂哲学思维课
《 写给每个人的哲学书:雅斯贝尔斯的14堂哲学思维课 》

售價:NT$ 279.0
人文精神与未来世界 (论世衡史:“人文精神”所指为何?在中西方各有怎样的历史?在与科技的对垒与融合中何去何从?) (人类文明的演化已经来到一个巨大转折点,人类今后将走向何方已经是迫在眉睫的问题了。)
《 人文精神与未来世界 (论世衡史:“人文精神”所指为何?在中西方各有怎样的历史?在与科技的对垒与融合中何去何从?) (人类文明的演化已经来到一个巨大转折点,人类今后将走向何方已经是迫在眉睫的问题了。) 》

售價:NT$ 437.0
BOSTON儿童骨科重建手术学 国际经典骨科学译著(精装)
《 BOSTON儿童骨科重建手术学 国际经典骨科学译著(精装) 》

售價:NT$ 2005.0

建議一齊購買:

+

NT$ 333
《 酒店管理180个案例品析 》
+

NT$ 171
《 酒店投资决策分析方法与应用 (21世纪高等院校规划教材) 》
+

NT$ 370
《 酒店前厅运行管理实务 》
+

NT$ 399
《 现代酒店工程原理与实务 》
+

NT$ 369
《 酒店管理信息系统教程实训手册 》
+

NT$ 637
《 酒店管理信息系统教程:Opera系统应用 》
內容簡介:
本书以培养饭店职业能力为目标,从饭店客房部运行与管理的业务和流程入手,顺应饭店业发展的新理念,结合饭店经典案例进行介绍。全书由客房部概述、客房设计、服务质量管理、卫生管理.洗衣房与布草房管理.设备用品管理、客房安全管理、人力资源管理等内容组成。本书的特色为:融入了饭店业最新教学理念,以实现职业能力目标为核心,内容翔实、案例丰富、理论知识系统,操作性强;正文前设有“教学目标”、“导入案例”板块,正文中穿插“相关链接”、“小资料”,正文后设有“本章小结”、“复习与思考”、“应用案例”、“实践与训练”板块,方便教学,并具有启发引导作用。
本书除可以作为高等学校的专业课程教材使用外,也可以作为饭店在职人员自学、培训用书以及作为各类旅游院校教师教学的参考用书。
目錄
前言
第一章 客房部概述
第一节 客房部的地位和职能
第二节 客房部的组织与岗位设置
第三节 客房部与其他部门的关系
复习与思考
第二章 客房设计
第一节 客房设计的原则
第二节 客房的功能布局与陈设布置
第三节 特色客房
复习与思考
第三章 客房部服务质量管理
第一节 客房服务的特点与要求
第二节 客房服务项目及服务规程
第三节 客人类型与服务方法
复习与思考
第四章 客房部卫生管理
第一节 客房清扫作业管理
第二节 客房计划卫生
第三节 客房清洁卫生质量控制
第四节 公共区域清洁保养
复习与思考
第五章 洗衣房与布草房管理
第一节 洗衣房管理
第二节 布草房的管理
复习与思考
第六章 客房部设备用品管理
第一节 客房设备用品管理的总体要求
第二节 客房设备的配置
第三节 客房设备管理
第四节 客房用品的管理和控制
第五节 清洁设备的配置与管理
复习与思考
第七章 客房安全管理
第一节 客房部安全管理概述
第二节 火灾和失窃的预防及处理
第三节 客房其他安全事故的处理
复习与思考
第八章 客房部人力资源管理
第一节 客房部编制定员
第二节 客房部员工培训
第三节 客房部员工激励
第四节 客房部员工的考核评估
复习与思考
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.