登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 UE5虚幻引擎必修课（视频教学版） 》 售價：NT$ 505.0 《 真需求 》 售價：NT$ 505.0 《 阿勒泰的春天 》 售價：NT$ 230.0 《 如见你 》 售價：NT$ 234.0 《 人格阴影 全新修订版，更正旧版多处问题。国际分析心理学协会（IAAP）主席力作 》 售價：NT$ 305.0 《 560种野菜野果鉴别与食用手册 》 售價：NT$ 305.0 《 中国官僚政治研究（一部洞悉中国政治制度演变的经典之作） 》 售價：NT$ 286.0 《 锂电储能产品设计及案例详解 》 售價：NT$ 505.0

建議一齊購買： + NT$ 283 《 四川蒸菜大全》 四川蒸菜大全 》 + NT$ 283 《 四川烧菜大全 》 + NT$ 242 《 川味卤菜卤水秘方 》 + NT$ 632 《 经典川菜（川厨20年的积累和心血凝结，调味秘方、烹饪秘诀首次揭秘） 》 + NT$ 171 《 四川风味食品大全 》 + NT$ 266 《 四川老字号名小吃 》 內容簡介： 本书全面系统地介绍了四川蒸菜的有关知识。包括四川蒸菜的特点、种类及使用的器县、四川蒸菜的制作原则及要求、原料选购与加工、四川蒸菜的调味与运用、四川蒸菜的造型与火候、四川蒸菜的制作及运用、四川蒸菜的创新方法等内容。本书收集了500多种四川蒸菜，基本包含了四川蒸菜的全部品种。全书采用传统的分类方法，以畜肉类、禽蛋类、水产类、素菜类等分类进行介绍，每种蒸菜制作过程比较具体，书后还附有四川蒸菜的名词解释和轶闻趣事等。本书具有全面性、可操作性、系统性等特点，是一本十分全面的四川蒸菜菜谱。 本书可作为餐厅、酒楼、饭店制作蒸菜的参考使用，也可供广大川菜烹饪爱好者阅读参考。 目錄： 四川小吃的制作知识 第一章 四川小吃作用特点与分类 第二章 四川小吃的原料制作用具 第三章 四川面点小吃操作方法与面性知识 第四章 四川面点小吃馅心与面臊的运用 第五章 四川面点小吃熟制方法的掌握 第六章 四川小吃的创新方法 四川小吃菜谱 …… 米制品小吃 面制品小吃 杂粮制品小吃 其他类制品小吃

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.