登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　聯絡我們　 |　運費計算　 |　幫助中心　|　 加入書簽
	全部範圍 - 圖書 - 　- 中文簡體書(大陸書) - 　- 英文書（原版） - - 音碟 - 　- 音樂 - 　- 影視 - - 雜誌 - 全文 精確	會員登入   新用戶註冊

HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌

香港／國際用戶

最新/最熱/最齊全的簡體書網

品種：超過100萬種書，正品正价，放心網購，悭钱省心

送貨：速遞 / 物流，時效：出貨後2-4日

新書推薦： 《 不被定义的年龄：积极年龄观让我们更快乐、健康、长寿 》 售價：NT$ 352.0 《 南方谈话：邓小平在1992 》 售價：NT$ 367.0 《 纷纭万端 ： 近代中国的思想与社会 》 售價：NT$ 500.0 《 中国古代文体形态研究（第四版）（中华当代学术著作辑要） 》 售價：NT$ 765.0 《 朋党之争与北宋政治·大学问 》 售價：NT$ 454.0 《 甲骨文丛书·波斯的中古时代（1040-1797年） 》 售價：NT$ 403.0 《 以爱为名的支配 》 售價：NT$ 286.0 《 台风天（大吴作品，每一种生活都有被看见的意义） 》 售價：NT$ 245.0

建議一齊購買： + NT$ 564 《 首饰制作基础教程（周怡） 》 + NT$ 407 《 爱上3D打印机（修订版） 3D打印实践入门 》 + NT$ 632 《 生态风尚·灯具设计 》 + NT$ 238 《 纺织纤维与面料分析 》 + NT$ 466 《 实用服装裁剪制板与样衣制作（第二版） 》 + NT$ 361 《 烟草培训师培训教程 》 內容簡介： 胡爱军、郑捷主编的《食品原料手册》以食品原料的地域分布、种类、形态结构、理化特性、品质检验、营养成分、贮藏保鲜和加工特性、可加工的食品为主线，分14章系统介绍了粮食类原料、蔬菜类原料、果品类原料、花卉类原料、畜类原料、禽类原料及蜂产品、水产品类原料、两栖爬行类原料、昆虫类原料、油脂类原料、调味品和嗜好品类原料、食品添加剂、茶原料和水。书中原料附有大量的插图，方便使用者更好地理解相关的知识。 《食品原料手册》适合食品及相关专业工程技术人员，研究、开发、销售和生产人员阅读、参考。 目錄： 第1章　粮食类原料 　1.1 谷类 　　1.1.1 稻谷和大米 　　1.1.2 小麦与面粉 　　1.1.3 大麦 　　1.1.4 玉米和玉米粉 　　1.1.5 燕麦 　　1.1.6 黑麦 　　1.1.7 莜麦 　　1.1.8 粟和小米 　　1.1.9 高粱 　　1.1.10 荞麦 　　1.1.11 青稞 　　1.1.12 薏苡仁 　1.2 豆类 　　1.2.1 大豆 　　1.2.2 绿豆 　　1.2.3 蚕豆 　　1.2.4 饭豆 　　1.2.5 鹰嘴豆 　　1.2.6 赤豆 　1.3 薯类 　　1.3.1 马铃薯 　　1.3.2 木薯 　　1.3.3 甘薯 　参考文献 第2章　蔬菜类原料 　…… 第3章　果品类原料 第4章　花卉类原料 第5章　畜类原料 第6章　禽类原料及蜂产品 第7章　水产品类原料 第8章　两栖爬行类原料 第9章　昆虫类 第10章　油脂类原料 第11章　调味品和嗜好品类 第12章　食品添加剂 第13章　茶原料 第14章　水

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式	台灣用户　|　香港/海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 （香港）大書城有限公司　All Rights Reserved.