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| 編輯推薦： |
1.混栽——更有创意，更有美感，更有效率的阳台蔬果栽培指导。
2.
方便、简单、直观。尤其蔬菜、香草、浆果单元中开始的混栽部分，更是细致到把植物的组合、栽培位置、栽培后的效果直接呈现给读者。
3. 信息量大，40多种蔬果的栽培方法，适合家庭全年使用。
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| 內容簡介： |
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本书是一本内容非常细致、实用，编排漂亮的家庭园艺用书。书中介绍了家庭园艺全方位的小知识，包括栽培的基础知识，园艺工具，各种植物的生长规律等，内容容量超大，阅读中你会发现，做快乐的都市菜农并不难！给你一年种植计划和菜园成长记录，23种蔬菜+15种香草+6种浆果的种植管理方法，还有收获用果实烹饪的美味，初级、进级、混栽和园艺常识，外加128条种菜用语小词典。在本书的指导下，把阳台变成蔬果乐园，辛勤劳作，收获幸福。
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| 關於作者： |
监修：
金田初代，生于1945年，1975年开始蔬菜栽培，种过多种作物，对蔬菜的烹饪料理也颇有心得。目前未植物主题专栏作家，同时任职于以植物摄影为主的ARS
PHOTO企划。
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| 目錄：
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Part1 快乐美味的阳台菜园日记
1.种植混合生菜
2.种植小萝卜
3.种植茄子
Part2 掌握培育蔬菜的基础知识
1.阳台菜园的优点
2.栽培的基础课程15讲
3.建一个迷你混栽菜园
4.植物中的伴侣植物——蔬菜和香草的友谊
5.一年的种菜计划——从初级到进阶
Part3 让我们来种菜！
1.意大利风——茄子和香草的混栽
2.沙拉主角——小番茄的混栽
3.23种经典蔬菜的种植
番茄 茄子 黄瓜
青椒 扁豆 豌豆
小南瓜 秋葵 苦瓜
小萝卜 胡萝卜 蔓菁
白萝卜 洋葱 混合生菜
小油菜 菠菜 葱
苤蓝 长茎西兰花 球芽甘蓝
菜花 小菜苗
4.用丰收的蔬菜烹饪美食
小番茄羊乳酪沙拉橄榄油卤汁茄子配红彩椒白酱汁拌菠菜
Part5 让我们来种香草！
1.烹饪助手——混栽香草
2.下午茶伴侣——混栽香草
3.15种经典香草的种植
厨房用的7种基本香草 罗勒 欧芹
薄荷 百里香 鼠尾草
迷迭香 薰衣草 其他常用的香草
洋甘菊 菊苣 金莲花
香葱 牛至 茴香
琉璃苣 马郁兰
4.用收获的香草做料理
香草茶／香草醋／罗勒酱与意式烤面包／轻煎三文鱼配香草黄油
Part5 让我们来种浆果！
1.以蓝莓为主角的花、果混栽
2.同时收获蔬菜与浆果的美味混栽
3.6种经典浆果的种植
蓝莓 山梅 草莓
红醋栗 醋栗 蔓越橘
4.用收获的鲜果做美味
蓝莓果酱蓝莓冰沙蓝莓松饼羊羔排骨搭配山梅酱
Part6 打造新的生活方式从种菜开始
1.Jensen的种菜生活
2.简易栽培管理指南
先说说土壤／肥料让植物茁壮
播种的学问／顺利地植苗
土干是浇水的信号／立支架和诱引
摘心和打杈／疏蕾和疏果／追肥、中耕和培土
防暑、防寒和防风／收获的方法／不用农药，绿色栽培
3.阳台菜园实用 Q
附 录
园艺用语小词典
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| 內容試閱：
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1. 种植混合生菜
品尝新鲜的沙拉！
生菜
1. 使用的是混合生菜的种子。从春季到秋季都可以播种， 成熟后还可以收获好几次呢。
2. 这是播种后的样子， 一定要注意保持土壤的湿润。
第1天
用丝网筐制作花器，种植从播种开始
只要一个盆栽就能搞定。在7月的某天，我拿到由8种生菜混合而成的种子，开始播种，同时也开始写下培育日记。利用网状的篮子，在盆栽上做一些个人风格的装饰。
播种的程序
1. 在园艺店买到了丝网筐，要把它做成花器。
2. 剪一块大小合适的麻布，把它铺到筐里。
3. 向丝网筐里倒入土壤。我使用的是蔬菜专用的培养土。用土壤填满花器的一半。
4. 施用基肥*。向土壤中加入适量的缓效性的化肥，与土壤充分混合。
5. 为了让种子容易发芽，用筛子筛出细土，铺在表面。
6. 用废弃的旧梳子，在土的表面挖出播种的小洞。
7. 拿一张稍厚些的纸在中间折一下，把种子放在纸上，均匀地撒在土壤表面。这种播种方式叫“撒播”*。
8. 播种后，用筛子筛一层细土轻轻盖在土壤表面，接着用喷雾壶和盆底吸水法* 充分浇水。
第3天
大自然的力量——破土而出的新芽！
尽量在发芽之前将它们置于背阴处，不要懈怠浇水的工作哦。渐渐地，你就会发现土壤表面鼓起来，有些微微的裂纹——小小的嫩芽破土而出了。
1.两片小小的子叶*从土里钻了出来。
2. 新芽势不可挡，都要把表层的土壤掀起来了。发芽之后将它们移到光照处。
第5天
子叶都顺利地长出来了，好像绿色的地毯
黄绿色的可爱子叶在盆表面铺了满满一层。为了防止损伤嫩芽，要用喷雾壶或是采用底面吸水的方法浇水。因为最近天气不太好，所以我还有点儿担心它们能不能长好……
图注：子叶都漂亮地长了出来。注意保证充足的光照和水分，精心培养。
第7天
如果幼苗拥挤则需要间苗*，但怎样摘除多余的新芽呢？
冒出的新芽整体看上去拥挤不堪。为了保证幼苗有足够的光照，需要及时间苗。虽然摘除掉的新芽有些可惜，但是为了收获到健康的作物，这一程序是十分必要的。我把摘除的新芽配在沙拉中了，味道还不错！
图注：幼苗都长出来之后，那些细长孱弱、看上去有一些徒长＊趋势的幼苗就比较显眼了，我们就选择这样的来进行间苗。
图注：这是我自己手工制作的植物标签牌哦。我是把葡萄酒瓶上的软木塞从中间切开，用油性笔在上面写下植物名称，然后再用铁丝插起来做成的。
1. 在拥挤的地方， 可以用镊子挑拣、除去一些幼苗。用小剪刀从根部剪断。
2. 除去的幼苗富含维生素， 作为新芽用在菜肴中是不错的选择。
第10天
子叶中间露出了真叶*，可以看到很多种不同的小叶子
子叶中间冒出的小小的真叶，这就是在培养成熟后我们要收获的部分了。因为混合了8种生菜品种，所以可以看到各种各样不同形状的叶子。
图注：发现第一枚真叶！为了不让幼苗挤来挤去，需要在比较拥挤的部分适当地间苗进行调整。
第15天
让幼苗充分沐浴阳光、茁壮成长，同时不要忘记施用液体肥料
这几天天气不错，可以看到混合生菜每天都有很明显的成长。再过段时间就可以收获了！虽然家有猫咪，它也很喜欢阳台。不过对蔬菜倒是没什么兴趣，所以不会对蔬菜淘气喽。
1. 猫最喜欢猫薄荷， 不过对混合生菜倒是没什么兴趣。
2. 真叶在健康地成长。
1. 真叶的量在增加， 混合生菜迎来了收获的时刻。
2. 小心翼翼地一片一片剪下来， 这样就可以常常收获了。
3. 收获的混合生菜。可以用水轻轻洗干净用来做成两人份的沙拉端上餐桌。
第18天
终于到了收获的时刻，将小菜叶剪下端上餐桌吧
小菜叶长到8厘米左右的时候就差不多可以收获了。用剪刀将叶子从根部一片一片地剪下，这样就不会影响到下一季叶子的生长了。马上做一道简单的沙拉端到餐桌前吧。柔软的叶和脆脆的茎，口感没得说！
图注：和小番茄搭配，用青胡椒调味汁调味。如果洗净后过一遍冰水的话，口感会更加爽脆。
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