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『簡體書』语文(中等职业学校烹饪专业教学用书)

書城自編碼: 1891175
分類: 簡體書→大陸圖書→教材中职教材
作者: 麻来军
國際書號(ISBN): 9787308079310
出版社: 浙江大学出版社
出版日期: 2010-09-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 120/157000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 190

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內容簡介:
本教材将与烹饪专业相关的语文能力、语文知识以及道德情感有机地融入选文与活动的编写中;本教材的编写注重学生的主体地位,以实践活动为载体,改变传统的学习方式,引导学生学习搜集和筛选资料、合作与交流、研究与探索、体验与反思的能力,教材具有开放性、生动性的特点,以利于激发学生的求知欲,提高学生的学习效率。
本教材的总体设计是对语文教学体系上以知识为核心,在层次上以记叙、说明、议论三段循环为手段,在体例上以讲读为中心的旧模式进行改革。
目錄
第一单元 烹饪境界
第二单元 烹饪名人
第三单元 地方风味
第四单元 各国菜肴
第五单元 饮食美文
第六单元 饮食成语
第七单元 饮食诗词
第八单元 菜肴命名
第九单元 烹饪人生

 

 

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