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奶牛标准化生产属于一个系统工程，包括奶牛生产产业链的很多环节，这些环节环环相扣；奶牛标准化生产又包括不同层次，一个层次下面又分为很多具体的层次。只有把握住每个环节并抓住各个层次的每个细节，才能使奶牛生产真正达到标准化。标准化生产可以保证奶牛生产产业链的各个环节、各个细节有据可依，避免奶牛生产中问题频发，顾此失彼。
本书以绿色乳品生产为目标，以绿色产品生产标准为依据，以初中毕业文化程度的初中级养殖者为主要读者对象，从奶牛生产产业链的角度对奶牛生产的主要环节的标准化问题进’行论述。
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| 目錄：
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一、绿色奶产品标准化生产
一绿色奶产品标准化生产的概念
二绿色奶产品标准化生产的意义
三绿色奶产品标准化生产存在的问题与对策
二、奶牛品种
一传统荷斯坦牛
二澳大利亚荷斯坦牛
三中国荷斯坦牛
四娟姗牛
五荷斯坦一娟姗杂交牛
三、奶牛的生产性能与牛奶质量
一影响奶牛产奶性能的因素
二奶牛产奶性能的测定
三牛奶质量检测与评定
四、奶牛的选育
一选种选配
二奶牛繁殖技术
五、奶牛饲料供应标准化
一奶牛优质粗饲料的供应
二饲料的贮藏与加工调制
三奶牛的日粮配合
六、奶牛标准化饲养管理
一后备牛的标准化饲养管理
二成母牛的标准化饲养管理
三挤奶与挤奶厅管理
七、奶牛场标准化建设与环境管理
一奶牛场的规划设计
二奶牛场的建设
三奶牛场绿化
四奶牛场粪污处理
附录 奶牛场标准化生产技术等相关标准
高产奶牛饲养管理规范NY／T 14—85生乳GB 19301——2010
无公害食品 奶牛饲养兽药使用准则NY 5046—2001节选
无公害食品——奶牛饲养兽医防疫准则NY／T 5047—2001
奶牛场卫生及检疫规范GB l6568—1996
无公害食品 奶牛饲养管理准则NY／T 5049——2001
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