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| 編輯推薦： |
香港著名作家也斯第一本以食物为题材的散文集
人情有味道 甘苦在心头
总有很多饭桌上的事，还未有机会写出来。
吃什么未必是最重要的，
反而是跟谁在一起，看了什么戏，谈了什么话，老叫人记怀。
●
也斯（梁秉钧）是香港知名作家，最早将国外的美食及由此阐发的文化带入香港，他用文字书写食物和人生观，他说：“我既不是饮食专家，也不是爱情专家，不过是对日常生活，饭桌上的人情往来，常有所感，有机会也想记述成文。”
●
《人间滋味》图文并茂。不仅仅书写了食物，更是书写了文化，尤其是他与文化名人的交往，给文学爱好者带来一场味觉和心灵的饕餮盛宴。
●
也斯的《人间滋味》，是其第一本以食物为题材的散文集，以往总是写生活专栏、书评和影评、文化旅游专栏、比较文学专栏，甚至还曾拒绝过饮食专栏，而今开笔，亦是人过花甲耳顺之年，终于明白人间的滋味和情味，就在日常的饮饮食食之间。
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| 內容簡介： |
也斯好吃，更好餐桌菜肴与人情交会的滋味，他会写留学时想念的一锅明炉白粥、令自己健康起来的新鲜蔬菜与贴心字条、有历史重量的柏林荨麻菜汤、代表和平舒畅生活的山区手信、还有仿如宗教行列的法国电影的盛宴……
也斯说：“我不会写别人的食谱。”因为最好的食谱都得由自己体验。但盛宴不能没有人客，因为这一席滋味得有人分享才有意思。
“生命中的种种重大的困扰和起伏，都是通过自己私隐的思考与写作，自己明白过来。更好的食谱与药方，我得自己体验，自己选择。
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| 關於作者： |
也斯，本名梁秉钧，诗人、作家及文学研究学者，现任香港岭南大学比较文学讲座教授。
20世纪70年代开始，也斯便参与编辑《中国学生周报》、《四季》、《文林》、《大拇指》等，在港台两地出版的小说、散文、诗集共达20多本，期间获奖无数，如《大拇指》诗奖、“艺盟”香港作家年奖及中文文学双年奖、《刘以鬯与香港现代主义》（合著）入围2011年第四届香港书奖、中文文学双年奖、艺术发展局年度艺术家奖等，最近获新一届中文文学双年奖。
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| 目錄：
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序 也斯
第一部分 人间好滋味
伊拉利亚吃盆菜
潮风刚烈，蘸酱温柔
爱吃汉堡包和不爱吃汉堡包的朋友
树克的勋章
韬哥的艺术
许鞍华的榴莲，许鞍华的炒饭
我爱水果
秋天的故事
何庆基与卢亭
芝麻卷与电影胶卷
红白蓝胶布与奶酪
跟宋淇先生吃西餐
第二部分 旅途的炉灶
在珠江三角洲的饭桌上相逢
回味山东
和食之旅
饭桌的生态
走过老区
在“文学之家”喝汤
豹的步伐与雅枝竹的芳容
来自突尼斯的甜点
马赛鱼汤的故事
梦游斯洛文尼亚──麦粥的滋味
第三部分 食物的言语
食物之书，盐之书
螃蟹前行的姿势
糖不一定是甜的
不是“惊奇”小牛排
法国电影的盛宴
越富饶，越贫乏
有关饮食的书写
第四部分 素菜有余甘
亦能食素
丝竹茗趣──茶轩里的诗意
农家菜的故事
蔬菜的秘密
粥味人生
素食与颓情
饮食有情
后记
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| 內容試閱：
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初见面的朋友老以为我是美食家，其实我只是对食物感兴趣而已，吃得很随便，也不怎么挑剔。不过倒真是喜欢在饭桌上聊天，在饭桌上交过不少朋友。
年轻时跟长辈吃馆子，听大人闲谈，揣摸自己还未尝了解的人情世故。在外国读书，跟来自不同地方的同学聚在一起包饺子、包春卷，或者学做香蕉面包、煮法国红酒鸡，同时也在搞读书会，互相介绍好书好文章，既是集体下厨，也是精神会餐。
教书做研究，出外开会，文化交流，往往尝到异国的滋味，体会到跨越疆界带来的惊奇。悠长的旅途之中，故友重逢的喜悦、陌生人偶有的好意、独酌的沉思、有意思的交谈，带来疲累一日后的安慰，五味纷陈，成为我们生活的营养，日后回想的材料了。
一场安排得好的晚宴，也像一个成功的剧本，人物碰出火花，细节体贴呼应，转折自然，却又不乏惊奇。但日常朋友闲谈倦了，轻松地从厨房搜索剩余物资，到花园随手撷摘香草，弄出一盆鲜美，也是难忘的即兴演出、突发挥洒。主人沏了好茶闲谈半天，朋友因你生病特别照顾你的肠胃为你做的一道菜，都是人间美事。
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