登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年10月出版新書

2024年09月出版新書

2024年08月出版新書

2024年07月出版新書

2024年06月出版新書

2024年05月出版新書

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

『簡體書』大厨必备系列--跟大师学做三文鱼

書城自編碼: 1772188
分類: 簡體書→大陸圖書→烹飪/美食家常菜谱
作者: 吕健停
國際書號(ISBN): 9787122111845
出版社: 化学工业出版社
出版日期: 2011-07-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 108/226000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:NT$ 456

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
如何打造成功的商业赛事
《 如何打造成功的商业赛事 》

售價:NT$ 407.0
万千教育学前·透视学前儿童的发展:解析幼儿教师常问的那些问题
《 万千教育学前·透视学前儿童的发展:解析幼儿教师常问的那些问题 》

售價:NT$ 265.0
慈悲与玫瑰
《 慈悲与玫瑰 》

售價:NT$ 398.0
启蒙的辩证:哲学的片简(法兰克福学派哲学经典,批判理论重要文本)
《 启蒙的辩证:哲学的片简(法兰克福学派哲学经典,批判理论重要文本) 》

售價:NT$ 347.0
心跳重置
《 心跳重置 》

售價:NT$ 269.0
云中记
《 云中记 》

售價:NT$ 347.0
中国古代妇女生活(中国古代生活丛书)
《 中国古代妇女生活(中国古代生活丛书) 》

售價:NT$ 214.0
你的认知正在阻碍你
《 你的认知正在阻碍你 》

售價:NT$ 296.0

建議一齊購買:

+

NT$ 270
《 滋养药膳汤煲 》
+

NT$ 315
《 素食小煮意 》
+

NT$ 330
《 这些美味沙拉征服了我:经典沙拉大全看这本就够了 》
+

NT$ 277
《 五谷杂粮养生粥 》
+

NT$ 283
《 时常美食馆--最具人气意大利面完全图解(附光盘) 》
內容簡介:
在挪威冰冷纯净无污染海域捕获的挪威三文鱼,有着“冰海之王”的美称,挪威三文鱼以其可靠的品质、细腻的口感和丰富的营养,受到了越来越多中国人的青睐,同时也为越来越追求健康、自然、高营养食物的厨师及家庭主妇提供了一个无论是生吃还是熟吃,都同样美味优质的创新食材。

在过去的几年里,三文鱼已经被我国的老百姓逐渐接受,也从最初的酒楼步入了寻常百姓家,并使其成为中餐的重要组成部分。

在倡导优质生活的今天,作者通过多年对挪威三文鱼的烹调经验,为厨师和喜爱三文鱼的家庭主妇献上了100款美味、健康、安全、时尚的三文鱼菜肴,希望大家能从中有所收获,并得到新的灵感。
關於作者:
吕健停,1967年出生,国内不多的具备中餐、西餐双料高级技师职称的中国烹饪大师,辽宁省十大名厨、全国酒店酒家评审委员会评审员、国家职业技术鉴定高级评审员。首界北方厨艺大赛总指挥、北方厨艺协会副秘书长、东北川菜厨师俱乐部顾问、辽宁尖峰厨师俱乐部副主席、沈阳市旅游学校教师、沈阳大学客座教授、挪威海产中国东北区域产品推荐讲师、麦尔斯卓然国际酒店管理培训集团讲师团高级讲师。

从事烹饪研究工作近三十年,在继承和发扬祖国烹饪文化等方面做出了积极的贡献。他精通中餐与西餐,先后在《烹饪教育》、《饮食科学》、《前进报》、《北方出行导报》等杂志报刊上发表文章。《辽宁日报》、《辽沈晚报》、《沈阳日报》、《中国烹饪》、《辽宁工人》、《经济日报》等多家媒体先后报道过吕健停的获奖情况及事迹。
目錄
Part1 挪威三文鱼的相关知识
Part2 挪威三文鱼的切割方法
Part3 挪威三文鱼菜肴实例
刺身三文鱼
三文鱼沙拉
三文鱼寿司
酸辣三文鱼皮
时蔬三文鱼卷
春的气息
小葱拌豆腐配烤三文鱼皮
三文鱼皮拌菠菜
三文鱼皮炒辣椒
三文鱼皮炒韭菜
煎三文鱼扒
山药浓汤浸三文鱼
三文鱼皮烤串
三文鱼鞑靼
椒麻三文鱼
清蒸三文鱼
辣子三文鱼
青丝芊芊
柠汁香煎三文鱼
葱香烤三文鱼
锅塌三文鱼
酱爆三文鱼
糖醋三文鱼
脆炸三文鱼
卡夫奇妙三文鱼
香葱三文鱼豆腐
茉莉花茶浸三文鱼
熘三文鱼段
楚楚动人
三文鱼芝士
苏梅汁小煎饼
咖喱三文鱼
吉利三文鱼丸
素雅玲珑
奶香椒麻三文鱼
三文鱼丁大白菜
金银蒜蓉三文鱼
蒜香三文鱼
低温挪威三文鱼
果酥三文鱼
酿皮三文鱼
三文鱼酸奶培根
动感三文鱼春卷
蜜烧汁三文鱼菜卷
脆皮串炸三文鱼
三文鱼三明治
金黄薯泥三文鱼卷
烤三文鱼拼炸年糕
三文鱼手卷
石锅三文鱼
面包咖喱三文鱼
水晶三文鱼
私房煎三文鱼
和风之美三文鱼
炭烧三文鱼
三文鱼翅烧
砂锅三文鱼
巴马臣芝士焗鲜蘑三文鱼
华道夫三文鱼
干岛柠檬三文鱼
面包凯撒三文鱼
法国汁淋三文鱼
意大利烤土豆配煎三文鱼
三文鱼海鲜沙拉
葱油三文鱼
干烧三文鱼
橙汁珊瑚三文鱼
油醋汁三文鱼菜卷
三文鱼菜卷
烤红薯杂菌三文鱼
麻婆三文鱼豆腐
煎黑椒三文鱼
三文鱼肉排
咸蛋黄炒三文鱼
煎烤三文鱼
椒盐三文鱼
水煮三文鱼
法国鹅肝拼三文鱼
烤三文鱼头
家炖三文鱼头
清蒸三文鱼头
红烧三文鱼头
剁椒三文鱼头
奶油玉米浓汤浸三文鱼黑胡椒碎
三文鱼头豆腐汤
三文鱼骨汤
三文鱼蒸鸡蛋糕
红汤三文鱼肉打卤面
三文鱼肉面
三文鱼拌寿司饭
成三文鱼大饼子
三文鱼炒饭
皮蛋三文鱼肉粥
三文鱼菜小米粥
三文鱼韭菜水饺
三文鱼西红柿蒸饺
三文鱼芹菜提摺包
三文鱼肉萝卜丝烧饼
婴幼儿养眼粥
三文鱼状元粥

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.