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內容簡介： 本书由解放军总医院营养专家编写。全书分为四章，主要介绍了中老年人营养素需要量、饮食营养评价、饮食营养保健原则、营养保健方法，以及中老年人常见疾病的饮食调养等知识。内容丰富、科学实用，通俗易懂，是中老年朋友的必备读物，也可供基层医务人员参考。 目錄： 第一章 概述 　一 人体衰老及其影响因素 　二 中老年人营养保健的重要性 　三 中老年人的营养素需要量 　四 中老年人营养状况评价 　五 食品卫生与食品安全 第二章 中老年人生理特点与营养保健原则 　一 中老年人的生理特点 　二 中老年人饮食营养保健原则 第三章 中老年人营养保健方法 　一 正确识别食物的酸碱性 　二 坚持平衡膳食 　三 合理选择应用保健食品 第四章 中老年人常见疾病的饮食调养 　一 消化系统疾病 　二 血液与循环系统疾病 　三 呼吸系统疾病 　四 代谢性疾病 　五 泌尿系统疾病 　六 神经与精神疾病 　七 皮肤与运动系统疾病 　八 中老年人其他常见病 　九 常见肿瘤

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