登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台( 0 ) | 在線留言板  | 付款方式  | 聯絡我們  | 運費計算  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入 新註冊 | 新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2023年度TOP分類閱讀雜誌 香港/國際用戶
最新/最熱/最齊全的簡體書網 品種:超過100萬種書,正品正价,放心網購,悭钱省心 送貨:速遞 / EMS,時效:出貨後2-3日

2024年04月出版新書

2024年03月出版新書

2024年02月出版新書

2024年01月出版新書

2023年12月出版新書

2023年11月出版新書

2023年10月出版新書

2023年09月出版新書

2023年08月出版新書

2023年07月出版新書

2023年06月出版新書

2023年05月出版新書

2023年04月出版新書

2023年03月出版新書

『簡體書』调味品加工技术与配方

書城自編碼: 1735291
分類: 簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 徐清萍
國際書號(ISBN): 9787506472241
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2011-03-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 399/376000
書度/開本: 大32开 釘裝: 平装

售價:NT$ 304

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
九色鹿·镇守与共荣:唐代的太原尹
《 九色鹿·镇守与共荣:唐代的太原尹 》

售價:NT$ 429.0
鸣沙丛书·居乡怀国:南宋乡居士人刘宰的家国理念与实践
《 鸣沙丛书·居乡怀国:南宋乡居士人刘宰的家国理念与实践 》

售價:NT$ 490.0
叙事的危机
《 叙事的危机 》

售價:NT$ 264.0
称雄天下:早期明王朝与欧亚大陆盟友
《 称雄天下:早期明王朝与欧亚大陆盟友 》

售價:NT$ 380.0
烟水气与帝王州:南京人文史
《 烟水气与帝王州:南京人文史 》

售價:NT$ 1199.0
东亚区域意识的建构史
《 东亚区域意识的建构史 》

售價:NT$ 637.0
民艺四十年(全新译本)
《 民艺四十年(全新译本) 》

售價:NT$ 367.0
农政与财政:明清社会经济(中大史学文丛)
《 农政与财政:明清社会经济(中大史学文丛) 》

售價:NT$ 335.0

建議一齊購買:

+

NT$ 257
《 调味品加工工艺与配方 》
+

NT$ 299
《 食品加工新技术丛书--调味品生产工艺与配方 》
+

NT$ 188
《 最新调味品及其应用(第三版) 》
+

NT$ 114
《 调味品加工增值技术/农民自主创业书系 》
+

NT$ 152
《 调料使用大全 》
內容簡介:
徐清萍主编的《调味品加工技术与配方》系统介绍了调味品生产的原辅料,各种酿造调味品如酱油、食醋、豆酱、豆豉、腐乳、辣椒酱、料酒、味精等,非发酵酱类制品如芝麻酱、花生酱、番茄酱等,香辛料调味品如咖喱粉、五香粉、辣椒油、芥末汁、油辣椒等,以及以这些调味品为基辅料经过再加工的系列复合调味料等的生产技术,包括原料配方、工艺流程、操作要点等。
《调味品加工技术与配方》可供调味品相关企业的相关技术人员阅读参考。
目錄
第一章概述
第二章调味品生产原辅料
第三章酿造调味品
第四章非发酵酱制品
第五章香辛料调味品
第六章复合调味料
参考文献

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.tw
Copyright (C) 2013 - 2024 (香港)大書城有限公司 All Rights Reserved.