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| 內容簡介： |
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本书综合当前鱼类生理学的研究成果，系统介绍鱼类在不同环境条件下身体各个系统的生理功能特点和变化情况。并与鱼类养殖生产实际紧密联系。全书包括营养生理、摄食和消化生理、呼吸生理、代谢与生长、血液和血液循环生理、排泄和渗透压调节、生殖生理、內分泌生理、免疫、神经生理、感觉器官及其生理功能等共11章，约80万字，插图200多幅。本书内容充实而新颖，理论性与应用性兼顾，适合于综合性大学以及农业、水产和师范院校生物学科高年级本科生和研究生学习与参考，亦可供中学与申专生物学和水产养殖教师以及农业、动物、水产、环保、生物工程、医药等方面的研究人员和科技工作者参考。
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| 目錄：
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第一章 营养生理
第一节 蛋白质
一、必需氨基酸及其需要量
二、蛋白质需要量
三、蛋白质的营养价值
四、食物能量与蛋白质利用的关系
五、蛋白质的代谢
六、鱼类饲料中蛋白质的来源
第二节 脂类
一、鱼类脂肪酸组成及其特点
二、必需脂肪酸的需要量
三、必需脂肪酸在鱼体的代谢和机能
四、鱼类饲料中脂类的适宜含量
第三节 糖
一、糖元的利用
二、糖异生作用
三、鱼类饲料中糖的适宜含量
第四节 维生素
一、水溶性維生素
二、脂溶性维生素
第五节 矿物质
第六节 亲鱼和幼鱼饲料
一、亲鱼饲料
二、幼鱼饲料
主要参考文献
复习与思考
第二章 摄食和消化生理
第一节 鱼类的摄食活动
一、摄食器官和摄食方式
二、摄食行为
三、摄食类型
第二节 摄食活动的调节
一、神经调节
二、内分泌调节
三、生长激素对摄食活动的影响
四、下丘脑一脑垂体一肾间腺轴调节鱼类摄食活动的作用
第三节 消化器官、消化液和消化酶
一、消化器官
二、消化液和消化酶
第四节 食物的消化和吸收
一、消化
二、吸收
三、消化吸收率
第五节 消化道的运动
一、消化道的神经支配
二、消化道的运动方式
三、消化道运动的调节
主要参考文献
复习与思考
第三章 呼吸生理
第一节 鳃的构造和呼吸机能
一、鳃的构造
二、鳃的呼吸机能
三、鱼类鳃呼吸机能的调节
第二节 氧和二氧化碳在血液中的运送
一、水和血液中氧和二氧化碳的含量
二、氧在血液中的运送
三、二氧化碳在血液申的运送
四、氧和二氧化碳在血液中运送的调节
第三节 鱼类的空气呼吸
一、鱼类适应空气呼吸的形态构造
二、鱼类以气鳔肺进行空气呼吸的血液循环
三、鱼类空气呼吸的生理特性
主要参考文献
复习与思考
第四章 代谢与生长
第一节 代谢
一、代谢和能量的转换
……
第五章 血液和血液循环生理
第六章 排泄和渗透压调节
第七章 生殖生理
第八章 内分泌生理
第九章 免疫
第十章 神经生理
第十一章 感觉器官及其生理功能
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