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編輯推薦: |
《王凤岐的养生餐桌》:《孟子》曰:“食、色,性也”,是说饮食与性一样,都是人类的本能。对于食物,在过去相当长的时间内,人们追求更多的是解决温饱。而今,随着生活水平的提高,人们更加强调要“吃出健康”。br人生如一张拉满的弓,时间长了,不做调整,弓箭不折也会变形。人的身体也是如此,长期超负荷工作、紧张地生活,身体即使不垮掉,也会疾病缠身。现代人都在忙,忙是一个主旋律,所以,对许多人来讲,运动等保健措施都变成一种奢侈,但有一样是人人都在坚持的,而且少有例外,这就是“吃饭”。br但饭怎么吃,菜怎么吃,肉怎么吃,油怎么吃,调味料怎么用,很多人是不知道的,在酸甜苦辣咸这常见的五种味道里面,人们往往是根据自己的喜好来选择味道,而不是从身体的需要来选择口味,凡此种种错误的饮食方式比比皆是,更不要说食疗和食养了。因而导致了现代社会的这么一种怪现状,“吃”出病的吃掉命的人,远远比饿出病的人要多得多。br如果你正在吃什么、怎么吃而迷茫,如果你想让每一种常见食物都能够为你的身体保健护航的话,不妨打开电视,去看看王凤岐的电视节目,当然,你也可以到我们的图书里面来寻找你想了解的权威而科学的答案,因为《王凤岐的养生
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內容簡介: |
本书是王凤岐教授在全国多家养生类电视节目的讲座精选,是一本本着“寓药予食,寓医予膳”的养生思想,倡导中国式养生智慧的餐桌革命书。全书将日常生活中随处可见的平民食材,融合中医原理和饮食窍门,通过“原汁原味”的讲述,详细介绍了每种食材的保健作用和药用功效,从而传达出“凡膳皆药,寓医于食”的中医养生文化和中医饮食智慧。
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關於作者: |
王凤岐,中医内科专家,主任医师、教授,国医泰斗秦伯未嫡传弟子。br国家中医药管理局原办公室主任,卫生部中医司教育处原处长,世界针灸联合会司库,世界骨伤联合会总监,国家中医药管理局中药炮制与配制工考试认证鉴定站站长。br从事中医药事业及临床50多年,曾任人民医院中医科主任,现为中医之家总干事,北京太申祥和太医馆馆长,北京中医药大学附属东方医院知名专家,北京博爱堂养生机构顾问,大医堂养生机构首席专家。
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目錄:
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☉购买香油防假冒
☉豆油:润肠通便的健康“植物油”
☉豆油,驱虫润肠又通便
☉心脑血管疾病患者宜食豆油
☉腹泻者忌食豆油
☉豆油皮与豆油藕卷
☉豆油不要生吃
☉葱汁豆油:缓急止痛,驱虫消积
☉豆油藕粉糊:驱虫,润肠
☉第八章 蛋类餐桌:如何吃蛋才健康
☉鸡蛋,益气养血滋阴润燥的“硬菜”
☉鸡蛋是菜蓝子里的滋补专家
☉鸡蛋滋补有宜忌
☉要吃就吃煮鸡蛋
☉选择鸡蛋有门道
☉鸡蛋的的营养保健食谱
☉鸡子羹:养血安胎
☉三七藕蛋羹:凉血清热,化瘀通络,宁络止血
☉鸭蛋:滋阴养血润肺美肤的补虚佳品
☉鸭蛋微寒可补虚养血
☉吃鸭蛋要注意寒与热
☉咸蛋、松花蛋功效大
☉吃鸭蛋有禁忌
☉鸭蛋的养生食谱
☉鹌鹑蛋:益气补血强身健脑的“卵中佳品”
☉鹌鹑蛋个头小功效大
☉鹌鹑蛋是理想的滋补食品
☉鹌鹑蛋虽小别贪多
☉鹌鹑蛋的保健食谱
附录:常见食材食疗药膳方选
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